Preparar estas sabrosas cookies de chocolate, es muy sencillo, ya que necesitamos muy pocos ingredientes para elaborarlas, además son fantásticas para prepararlas con las más peques de la casa, ya que os lo pasaréis genial.
Mousse de limón, Bizcocho de boniato apto para veganos.
Ingredientes:
- 130 gr de harina de trigo
- 85 gr de mantequilla sin sal reblandecida
- 110 gr de azúcar moreno
- 50 gr de azúcar normal
- 2 huevos M
- ¼ de cdta de bicarbonato
- ¼ de cdta de sal
- 60 gr de chocolate negro 72%
- ¼ de cdta de canela en polvo
Batiremos con varillas eléctricas, la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar normal.
Añadiremos los huevos batidos, poco a poco, ya que tiene que quedar una masa ligeramente compacta.
Incorporaremos la harina, previamente tamizada, la sal y el bicarbonato y seguiremos batiendo.
Agregaremos el chocolate, previamente picado en trocitos pequeños, removeremos con la ayuda de una espátula, para que se integren a la masa.
Cubriremos con papel film y dejaremos enfriar la masa durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo, con la ayuda de una cuchara de postre, cogeremos porciones de la masa, les daremos forma de bola y las iremos dejando en la bandeja de horno, forrada con papel de horno.
Precalentaremos el horno a 170ºC.
Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, el tiempo siempre dependerá de vuestro horno, para ello, las iremos vigilando, para que no se quemen.
Las retiraremos del horno, las dejaremos entibiar y las dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla.
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