Galletas de corazón para San Valentín

Estas Galletas de corazón para San Valentín, están buenísimas, además es una receta perfecta para cualquier ocasión, si tienes invitados; para San Valentín, o para cualquier otra celebración.

En pocos minutos tendrás una merienda que gustará a todos.

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Ingredientes

• 150 g de mantequilla sin sal, blanda
• 225 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar glas
• 1 huevo tamaño L
• 1 cdta de vainilla
• 1 cdta de colorante rojo líquido
• 100 gr de chocolate
• 50 gr de mantequilla

Preparación de las Galletas de corazón para San Valentín

Empezaremos estas deliciosas galletas de mantequilla, añadiendo en un bol grande la harina previamente tamizada, junto con el azúcar glas y la mantequilla reblandecida, la vainilla y el colorante.

Iremos mezclando todos los ingredientes con la ayuda de una espátula, hasta que se formen pequeñas migas.

Pasados unos breves minutos, añadiremos el huevo y continuaremos mezclando con la espátula. Pasados unos breves minutos, amasaremos bien con nuestras manos, hasta que todos los ingredientes estén integrados y formaremos una bola.

Para amasar correctamente las galletas, estiraremos con suavidad hacia delante y recogeremos las puntas estiradas y llevaremos hacia el centro. Giraremos y volveremos a repetir este procedimiento, hasta que consigamos una masa fina.

Dejaremos la masa reservada en un bol, durante 30 min aproximadamente.

Pasados estos minutos, aplastaremos la masa, ligeramente con las manos y con la ayuda de un rodillo sobre nuestra mesa o encimera de la cocina.

La estiraremos hasta que tengamos un grosor de 5 mm aproximadamente.

Cuando la tengamos extendida, la cortaremos con la ayuda de un molde de galletas y la masa sobrante la volveremos a amasar ligeramente y volveremos a pasar el rodillo, para estirarla y volveremos a cortar las galletas con nuestro molde, volveremos a repetir este proceso, hasta que hayamos terminado de formar todas nuestras galletas y, por lo tanto, hayamos acabado toda la masa.

Precalentaremos el horno a 180ºC, por arriba y por abajo.

Pondremos en las placas de horno, papel vegetal para horno e iremos colocando nuestras galletas.

Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, dependiendo siempre de vuestro horno.

Cuando estén ligeramente doradas, las retiraremos del horno y las dejaremos enfriar, sobre una rejilla.

Cuando estén frías, en un bol, fundiremos el chocolate y la mantequilla, mezclaremos e impregnaremos las galletas. En mi caso, solamente he mojado uno de los lados de la galleta, pero si te gusta mucho el chocolate, puedes darle una cobertura a toda la galleta.

Cómo veis, son galletas muy sencillas de preparar y deliciosas, para merendar o para ofrecer a nuestros invitados, ya que quedaremos de maravilla.