Muffins con chips de chocolate 

En el post de hoy, os enseño como he preparado estos deliciosos Muffins con chips de chocolate, están buenísimos y son muy sencillos de preparar, seguro que repetirás. Son perfectos tanto para el desayuno como para la merienda o incluso a cualquier hora, para matar el gusanillo y disfrutarlos acompañados de un buen café.

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Ingredientes

• 250 gr de harina
• 100 ml aceite de girasol
• 160 gr de azúcar
• 3 huevos L 
• 1 yogurt natural
• 1 sobre de levadura 
• Pepitas de chocolate al gusto
• Azúcar para espolvorear

Preparación de los muffins con chips de chocolate

Empezaremos la receta, tamizando la harina y la levadura, mezclaremos y reservaremos bien. 

Batiremos los huevos con el azúcar y sin dejar de batir, poco a poco, incorporaremos la mezcla de harina, con la ayuda de una espátula. 

Batiremos hasta que esté todo integrado. 

Añadiremos los chips de chocolate y, removeremos para que se integren correctamente. 

Precalentamos el horno a 180ºC. 

Iremos rellenando los moldes de los muffins hasta ¾ partes, espolvoreamos azúcar y decoraremos con algunos chips de chocolate por encima. 

Horneamos durante 20 min. 

Antes de retirar del horno, comprobaremos que están hechos por dentro, con un palillo, comprobaremos que la masa se ha horneado correctamente. 

Dejaremos que los muffins se vayan enfriando sobre una rejilla.