Tartaletas de hojaldre con chocolate y pera

¡Hola, amantes de los postres exquisitos y fáciles de hacer! ¿Antojo de algo dulce, elegante y con un toque de sofisticación? ¡Estás en el lugar perfecto! Hoy te traigo una combinación que enamora a primera vista (y al primer bocado): unas deliciosas Tartaletas de Hojaldre con Chocolate y Pera.

La base crujiente y dorada del hojaldre, el dulzor intenso del chocolate y la jugosidad aromática de la pera se unen en un postre que es puro placer. Perfectas para una merienda especial, un capricho de fin de semana o para sorprender a tus invitados. ¡Prepárate para disfrutar de estas irresistibles tartaletas de chocolate y pera!

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Ingredientes para las tartaletas

• 1 base de hojaldre 
• Nocilla o nutella ( chocolate con crema de leche con avellanas)
• 3 peras de agua
• Azúcar para espolvorear
• 1 huevo
• 50ml de agua (para el almíbar)
• 3 cdas de azúcar (para el almíbar)

Preparación de las tartaletas de hojaldre con chocolate y pera

Precalentaremos el horno a unos 180º aproximadamente, aunque siempre la temperatura dependerá de tu horno.

Cortaremos el hojaldre en porciones de 10 cm cada una aproximadamente. Cada porción las doblaremos entre sí, para que quede más gruesa la masa.

Prepararemos la placa de horno, con papel de horno, o papel de aluminio e iremos colocando los hojaldres.

En medio de cada hojaldre, extenderemos una capa generosa de chocolate Nutella o Nocilla.

Encima del chocolate pondremos los trocitos de pera, previamente pelada y descorazonada, cortada en rodajas finas.

En los bordes de cada tartaleta, pincelaremos con el huevo batido.

Por encima de la pera, espolvorearemos un poco de azúcar.

Introduciremos la bandeja en el interior del horno y dejaremos a fuego medio, durante aproximadamente 20 minutos. El tiempo, al igual que la temperatura, siempre dependerá de nuestro horno.

Trascurrido este tiempo, apagaremos el horno y dejaremos las tartaletas, 5 minutos en el interior.

Mientras tanto, prepararemos el almíbar para dar brillo a la fruta y evitar que se oxide.

Pondremos una cazuela pequeña al fuego, con 50ml de agua y las 3 cucharadas de azúcar, removeremos y dejaremos cocer hasta que reduzca, y se forme el almíbar.

Retiraremos la bandeja del horno y bañaremos la pera con el almíbar.

Como podéis ver, es un postre muy sencillo de preparar y queda delicioso.

En el caso, en el que no tengáis chocolate Nocilla, podéis elaborarlo con chocolate para postres, blanco, negro o chocolate con leche.