Crema de apio y puerro

¡Hola a todos! Si buscas una cena saludable, ligera y llena de beneficios, hoy vamos a preparar una crema de apio y puerro que te va a resetear el cuerpo.

Esta receta es famosa por sus propiedades depurativas, pero lo que más te va a gustar es su sabor delicado y lo bien que sienta.

Te voy a enseñar cómo limpiarlos correctamente y el truco para que no pierda ese color verde tan apetecible. ¡Vamos con los ingredientes!

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Ingredientes

• 3 ramas de apio
• 1 puerro
• 1 patata grande
• 500 ml de caldo
• 1 quesito en porciones
• sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Preparación de la Crema de apio y puerro

Para empezar a preparar esta deliciosa crema, cortaremos el apio en rodajas y retira las hebras.

En una cazuela, agrega una pizca de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade el apio, el puerro, la patata. Agrega el caldo, una pizca de sal, pimienta negra.

Deja cocinar las verduras hasta que estén cocidas.

Agrega las verduras en un recipiente para triturar y añade el quesito en porciones y tritura todos los ingredientes.

Cuela la crema, para evitar que queden grumos. Después te quedará una crema fina y perfecta para degustar.