Crema de maíz y puerro

¿Buscas una opción de cuchara suave, reconfortante y con un toque dulce irresistible que conquiste a toda la familia? ¡Has llegado al vídeo indicado! Hoy te enseño cómo preparar una deliciosa crema de maíz y puerro, la receta perfecta para conseguir una textura fina, sedosa y un sabor dorado y equilibrado que engancha desde la primera cucharada.

Lo mejor de esta receta de crema de maíz dulce y puerro es lo fácil, económica y rápida que resulta de hacer. En este vídeo te revelaré los trucos clave para combinar el dulzor del maíz con el toque suave del puerro pochado en su punto, cómo lograr ese color amarillo brillante sin complicarte y la técnica para que quede perfectamente colada y sin grumos. Si quieres aprender cómo hacer una crema de verduras rápida en 20 minutos ideal para cenas ligeras o como primer plato en tu menú semanal, ¡dale al play y pon el cazo al fuego!

Ingredientes

• 150 gr de maíz
• ½ puerro
• 50 gr de cebolla
• 200 gr de patata
• ½ litro de agua
• 1 pastilla de caldo concentrado
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Preparación de la Crema de maíz y puerro

En una cazuela, añade un chorrito de aceite de oliva.

Añade cebolla picada y puerro picado y deja que se vaya cociendo. Incorpora el maíz y la patata cortada en dados.

Agrega sal, pimienta negra, agua y la pastilla de caldo concentrado.

Deja que se vayan cociendo los ingredientes y cuando estén tiernos. Tritura los ingredientes. Cuela la crema para evitar los grumos y ya podrás servir la crema.