Lentejas con sobrasada

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estas deliciosas Lentejas con sobrasada, una receta fantástica para conseguir unas sabrosas lentejas. Seguro que esta receta te encantará y la prepararás en más de una ocasión.

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Ingredientes

• 600 gr de lentejas cocidas
• 200 gr de arroz
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 150 gr de sobrasada ibérica
• 200 gr de tomate al natural triturado
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal

Preparación

En una cazuela pondremos un chorrito de aceite y sofreiremos la cebolla y el ajo, ambos previamente picados.

Cuando empiecen a dorarse, añadiremos el tomate triturado, removeremos y dejaremos que se haga un poco.

Añadiremos la sobrasada cortada en lonchas y previamente enharinada, dejaremos que suelte un poco su aceite y sabor y, después añadiremos el arroz, removeremos y le echaremos agua y sal al gusto.

Dejaremos que se haga el arroz, durante 10 minutos aproximadamente, trascurrido este tiempo, añadiremos las lentejas previamente lavadas y escurridas y dejaremos que se vaya cocinando todo, hasta que el arroz este en su punto. En este momento, os aconsejamos que probéis su sabor, y así decidáis añadir más sal, en caso de que las notéis sosas.

Si quedan demasiado secas, podéis añadir más agua, como vosotros prefiráis.

¡Y ya tendremos nuestras lentejas listas para servir y disfrutar!