Guiso de patatas con calamares

En la receta de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Guiso de patatas con calamares, es una receta muy sencilla y sabrosa, perfecta para la llegada del frío; además, es una receta muy completa, y la tendremos preparada en pocos minutos.

Otras recetas que te pueden gustar: Hojaldre con alcachofas y atún, Tortellini en salsa cremosa.

Ingredientes

• 500 gr de patatas 
• 500 gr de calamares
• 100 ml de vino blanco 
• 1/2 cebolla
• 5 cdas de tomate triturado 
• 1/2 Litro de caldo 
• 1 hoja de laurel 
• 1 chili 
• Aceite de oliva 
• Sal 

Preparación del Guiso de patatas con calamares

Empezaremos esta deliciosa receta, añadiendo en una cazuela, un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos los calamares previamente lavados y cortados.

Dejaremos que se vayan cocinando, cuando estén hechos, los retiraremos junto con sus jugos.

En la misma cazuela, añadiremos un poco más de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla, previamente, pelada y rallada.

Dejaremos que se sofría la cebolla y en unos pocos minutos, añadiremos el tomate triturado, una pizca de sal y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

A continuación, agregaremos las patatas, previamente peladas, lavadas y chascadas; los guisantes y los calamares junto con sus jugos.

Agregaremos el vino blanco, el caldo, el laurel, la guindilla o chili, una pizca de sal y dejaremos que se vaya cocinando todo, hasta que la patata esté tierna.