Pay de fresas

¿Has probado alguna vez el Pay de fresas? Este es un postre delicioso y muy fácil de preparar, con el que conseguirás que tus invitados, amigos y familiares, queden encantados.

A continuación, te voy a mostrar cómo preparar esta versión de Pay de fresas en vaso e individual, para que puedas preparar un postre original y delicioso, en poco tiempo y con muy pocos ingredientes.

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Ingredientes (2 personas)

• 20 galletas tipo maria
• 75 gr de mantequilla
• 75 gr de queso crema a temperatura ambiente
• 30 gr de azúcar glass
• 30 ml de nata para montar a temperatura ambiente
• una pizca de canela
• 14 fresas ( reservamos 2 -3 para decorar)

Preparación del Pay de fresas

Lo primero que haremos será triturar las galletas, hasta que se forme una harina granulada y la reservaremos en un bol.

A continuación, deshacemos al baño María la mantequilla y cuando esté deshecha, la incorporaremos a las galletas trituradas y mezclaremos bien, para que las galletas trituradas se empapen bien.

Pondremos en un bol: el queso crema, batiremos un poco y agregaremos el azúcar glas, con la ayuda de una espátula removemos ligeramente, para evitar que vuele al empezar a batir la mezcla. 

A continuación, con la batidora eléctrica, batiremos el queso crema y el azúcar glass.

Incorporaremos la nata, batiremos, y por último, añadiremos la canela y batiremos durante unos segundos más.

Lavaremos las fresas (reservando 2-3 para la decoración) las secaremos ligeramente, les quitaremos el pedúnculo y las partiremos en trocitos pequeños. 

A continuación, las incorporaremos a la mezcla de queso crema y reservaremos. 

En los vasos que vayamos a servir, pondremos una parte de la galleta picada, aplastaremos ligeramente con la ayuda de una cuchara y encima pondremos una capa de queso crema con fresa, luego otra capa de galleta picada y por último, otra capa de queso crema con fresas. 

Reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.  

Cuando vayamos a servir el Pay de fresas, decoraremos cada vasito con 1 fresa medio laminada.

Beneficios de las fresas

Las fresas son una riquísima fruta, ligera, saciante y depurativa. Las podemos encontrar durante los meses de primavera y verano, proporcionándonos un efecto refrescante siendo muy apetecibles en épocas de más calor.

El consumo de fresas, ayuda a combatir la fatiga, elevando el estado de ánimo y aumentando la resistencia al estrés.

Además, ayudan a reducir los dolores articulares, causados por la artritis o cualquier otra enfermedad articular o reumática, debido a su contenido en potasio, magnesio y ácido salicílico.