Esta receta de Solomillo a la pimienta te va a encantar, es una receta muy fácil y sabrosa. Con pocos ingredientes, conseguiremos una salsa fantástica, tanto para preparar carne, como para acompañar muchos platos más. Además, la carne quedará muy jugosa y tierna, seguro que volverás a repetir la receta.
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Ingredientes
- 1 solomillo de pavo cortado en medallones
- ½ cda de pimienta negra en grano
- 75 ml de brandy
- ½ pastilla de caldo concentrado
- 200 ml de nata para cocinar
- sal
- pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación del Solomillo a la pimienta
Empezaremos nuestra receta, salpimentando los medallones.
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite.
Cuando esté caliente añadiremos los medallones y los sellaremos por ambos lados
Retiraremos y reservaremos los dados.
En la misma sartén, añadiremos el brandy y dejaremos reducir el alcohol.
Añadiremos las pimientas y dejaremos que se vaya cocinando al fuego, durante unos minutos.
Incorporaremos la nata y la pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada, removemos y dejaremos que se vaya espesando a nuestro gusto.
Serviremos los medallones acompañados por la salsa o también puedes añadir los medallones en la salsa, para que se impregnen.
Ya tendremos nuestros medallones de solomillo preparados.
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