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La Maleta de Maggie

Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel

Raviolis con salsa de sobrasada y miel

En este post, te voy a mostrar c√≥mo preparar unos raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel. Esta combinaci√≥n es deliciosa, aunque tambi√©n puedes utilizar esta salsa para raviolis con otros rellenos, como: queso, verduras…

La elaboración de esta salsa es muy sencilla, aunque debéis tener en cuenta que tiene un sabor fuerte, intenso y con poca cantidad de salsa, tendréis más que suficiente.

En el caso que no os gusten los sabores intensos, os aconsejo que probéis otras salsas más suaves como:

Espaguetis a los 4 quesos, Espaguetis a la carbonara, Espaguetis a la bolo√Īesa.

Ingredientes (2 personas)

  • 1 paquete de raviolis de pollo asado
  • ¬ľ de cebolla 
  • 50 ml de vino Pedro Ximenez 
  • 2 cdta de sobrasada 
  • 1 cdta de miel 
  • 2 cda de caldo 
  • Agua caliente 
  • sal
  • Aceite de oliva 

Preparación de los Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel

En primer lugar, pondremos una cazuela al fuego con agua y sal, cuando hierva, a√Īadiremos la pasta, removeremos y dejaremos cocer la pasta, seg√ļn la recomendaci√≥n del fabricante (3 min aproximadamente).

Cuando estén los retiraremos con la ayuda de una espátula.

Mientras se va cociendo la pasta, prepararemos la salsa. 

Para preparar la salsa, pondremos una cazuela peque√Īa al fuego, con unas gotas de aceite y a√Īadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada. 

Removeremos y dejaremos pochar, incorporaremos el vino, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.

Incorporaremos la sobrasada y removeremos para ayudar a que se deshaga. 

Agregaremos la miel y seguiremos removiendo para que se integre; por √ļltimo, a√Īadiremos el caldo de pollo y removeremos durante unos segundos. 

En el momento que tengamos la salsa, emplataremos. 

Pondremos los raviolis en un plato y a√Īadiremos por encima la salsa, podemos decorar con un poco de perejil picado. 


Rebajas
WMF Provence Plus - Batería de Cocina, Acero Inoxidable Cromargan, Tapas de Cristal, Apta para Todo Tipo de Cocinas, 5 Piezas
  • Contenido: 1 cacerola con tapa de 20 cm (V 2,5 l), 3 cacerolas con tapa de 16 cm (V 2 l), 20 cm (V 3,5 l), 24 cm (V 5,7 l), 1 cacerola sin tapa de 16 cm (V 1,4) l) - n√ļmero de art√≠culo: 0721056380
  • Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, pulido, sin recubrimiento, inoxidable, apto para lavavajillas, resistente al calor y apto para horno hasta 250 ¬įC (con tapa 180 ¬įC).
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducci√≥n y vitriocer√°mica; Base patentada Transtherm permite una distribuci√≥n uniforme del calor para resultados siempre homogeneos.
  • Los mangos remachados del juego de ollas de acero inoxidable ofrecen un agarre seguro y solo se calientan despu√©s de un largo tiempo de cocci√≥n.¬†La tapa de cristal sin agujero de vapor te permite ver el proceso de cocci√≥n.
  • La base full induction del juego de ollas garantiza un almacenamiento de calor uniforme y prolongado.¬†Esto te permite ahorrar energ√≠a y tiempo durante la cocci√≥n.

Rebajas
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  • Bater√≠a de cocina de 4 piezas fabricada en aluminio fundido muy resistente con antiadherente sin pfoa
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducci√≥n
  • La bater√≠a de 4 piezas bra efficient se compone de: cacerola alta 20 cm con tapa -3 litros (di√°metro base 16.1 cm)/ cacerola alta 24 cm con tapa -4 litros (di√°metro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (di√°metro base 21 cm)/ cazo 16 cm (di√°metro base 11.8 cm)

Rebajas
BRA Premiere - Batería 5 piezas de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas Incluso inducción, Color Negro/Rojo [Amazon Exclusive]
  • Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformaci√≥n (5, 5 mm de espesor en la base)
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad Tefl√≥n Innovations sin PFOA
  • Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducci√≥n
  • F√°cil limpieza interior e interior gracias a su protecci√≥n anti-adherente; apta lavavajillas
  • Asas extra√≠bles ergon√≥micas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro

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Recipe Name
Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel
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