Ensalada de arroz con brócoli

Os traemos otra deliciosa variedad de ensalada de arroz y brócoli, una manera muy sencilla, para obtener platos muy completos, con la llegada del calor, aunque podemos comerlos durante todo el año.

Su sabor suave, hace que sea muy fácil incorporar esta receta, al menú de los más pequeños de la casa.

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Ingredientes (4 personas)

• 400 gr de arroz cocido
• 200 gr de brócoli
• 150 gr de maíz cocido (1 lata pequeña)
• Aceitunas rellenas de anchoa
• Salsa de soja al gusto

Preparación de la ensalada de arroz con brócoli

Empezaremos esta receta, lavando y troceando en ramilletes pequeños el brócoli.

Pondremos una cazuela al fuego, con agua y una pizca de sal.

Cuando empiece a hervir, añadiremos el brócoli y dejaremos al fuego, hasta que esté al dente.

Cuando esté hecho, lo retiraremos del fuego y lo escurriremos, trocearemos los ramilletes y los dejaremos en un bol grande.

Añadiremos el maíz, el arroz y las aceitunas previamente cortadas en trocitos pequeños.

Añadiremos la salsa de soja al gusto, removeremos bien y probaremos si necesita más salsa o preferimos añadir una pizca de sal.

¡A comer! ¡Buen provecho!

Beneficios y propiedades del brócoli

El brócoli es una hortaliza con muchos nutrientes y beneficios apara nuestra salud.

A continuación os vamos a mostrar algunas de sus propiedades más importantes.

Es uno de los vegetales sobre el que más estudios anticancerígenos se han realizado.

Por lo tanto, es uno de los alimentos que nos ayudará de una manera espectacular a cuidar nuestro organismo.

Puedes consultar todas las propiedades y beneficios del brócoli en nuestro post: Propiedades del Brócoli.