Galletas de queso

Esta receta de galletas de queso, es una delicia para todos aquellos a los que les guste el queso.

Siempre es una buena opción preparar galletas en casa, ya que son recetas muy sencilla que podemos elaborar junto a los más peques, pasando unos divertidos momentos juntos.

En el blog: La Maleta de Maggie, puedes encontrar muchas recetas de galletas tanto saladas como dulces, a continuación te dejo algunas ideas para que te inspires.

Galletas de gazpacho, Galletas de manzana, Gallatos de chocolate y arándanos.

Ingredientes: (20 galletas)

• 180 gr de harina de trigo
• 85 gr de queso rallado (he utilizado mezcla de 4 quesos)
• 75 gr de mantequilla sin sal reblandecida
• 1 Huevo
• ½ cdta de pimentón dulce
• una pizca de sal

Preparación de las galletas de queso

Mezclaremos en un bol: la harina, la pizca de sal, el pimentón y el queso rallado.

Añadiremos el huevo y la mantequilla, con las manos limpias, iremos amasando para que se integren todos los ingredientes, hasta que se forme una masa compacta y uniforme.

Cuando la tengamos, la dejaremos reposar durante 30 minutos en un bol tapado.

Pasada esta media hora, iremos cogiendo pequeñas porciones de la masa, haremos bolitas, las aplastamos ligeramente y las iremos dejando en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno.

Precalentaremos el horno a 180ºC.

Hornearemos durante 25 minutos, el tiempo y la temperatura, siempre dependerá de vuestro horno.

Cuando estén, las dejaremos enfriar sobre una rejilla.