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La Maleta de Maggie

Galletas de manzana

¿A quién no le apetece un dulce de vez en cuando?…no hay nada mejor y más satisfactorio que preparar uno mismo sus propias galletas.

En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unas sabrosas galletas de manzana, muy fáciles de elaborar, con ingredientes naturales, que gustarán a todos los de casa.

Es una opción excelente, para conseguir que los más pequeños de la casa, coman fruta, en este caso manzana, sin que se den cuenta.

Ingredientes (13 galletas)

  • 1 manzana (125 gr de pulpa)
  • 1 huevo tamaño L
  • 100 gr de harina de trigo
  • 20 gr de mantequilla sin sal
  • 30 gr de azúcar
  • 8 gr de levadura en polvo
  • 4 gr de canela en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de piel de naranja
  • Una pizca de sal

Ingredientes para la cobertura

  • 150 gr de chocolate para postres
  • 40 gr de mantequilla
  • Un poquito de leche para obtener la espesura que más nos guste
  • Fideos de colores (opcional)

Preparación

Pelaremos y rallaremos en grueso, la manzana, desechando el tallo y las semillas y las reservaremos.

Tamizaremos la harina y la levadura y mezclaremos con la pizca de sal y la canela y reservaremos.

En un bol, batiremos con un tenedor, el huevo con el azúcar, la mantequilla previamente reblandecida al baño María y la ralladura de naranja.
Cuando lo tengamos bien batido, añadiremos poco a poco, la mezcla de harina y cuando la tengamos bien integrada, incorporaremos la manzana y mezclaremos, para que se integre.

Taparemos el bol con papel film y dejaremos reposar la masa durante aproximadamente 30 min.

Trascurrido este tiempo, con la ayuda de una cuchara de postre, cogeremos pequeñas porciones de la masa y las iremos colocando en una bandeja de horno, previamente le habremos puesto papel parafinado o de horno.

Precalentaremos el horno a 170º.

Hornearemos las galletas durante 15 o 20 min, dependiendo de nuestro horno.

Cuando las tengamos hechas, las retiraremos del horno y dejaremos que se enfríen sobre una rejilla.

Para hacer la cobertura de chocolate, pondremos un cazo al baño María, con la mantequilla, trocearemos el chocolate y lo añadiremos, iremos removiendo para ayudar que se vaya integrando y mezclando todo.

Si vemos que queda demasiado espeso, le agregaremos un poco más de leche y removeremos bien, hasta que la tengamos completamente integrada.

En el momento que tengamos el chocolate preparado con la espesura que más nos guste, bañaremos o pincelaremos las galletas (las galletas deben estar frías) y por último, las espolvorearemos con fideos de colores.

Utensilios de cocina

ZOLLNER24 4 moldes de repostería de silicona, para tartas y bizcochos, rojos
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  • ANTIADHERENTE. La capacidad antiadherente de la silicona facilita el horneado, desmolde y posterior limpieza. No necesitamos enharinar o engrasar el molde con grasa, aceite o mantequilla. Desmoldar un bizcocho nunca fue tan fácil. Disfruta de nuevas recetas, más sanas y ligeras que los productos industriales.
  • SIN BPA. Los moldes para repostería están realizados en silicona 100%, resistente y estable, ideal para horno y microondas. No pierde ni el color ni la forma ni transmite olor o sabor y por supuesto, no se derrite. Perfectos para cocinar postres caseros: puding, tartas de chocolate o manzana, tiramisús, bundt cakes, etc.
  • MUY RESISTENTES. Los moldes para reposteria de color rojo son muy resistentes a las temperaturas extramas, tanto al calor como al frio. Resisten temperaturas entre los -40°C hasta los 230 °C . Su limpieza es muy sencilla, ya que se pueden lavar en el lavavajillas.
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  • Color: Rojo

Rebajas
Lékué - Molde bizcocho Savarín Hondo/Bundt 22 cm
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  • Facil desmoldado por su flexibilidad y las propiedades antiadherentes de la silicona
  • Facil limpieza por su antiadherencia
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Rebajas
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Rebajas
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  • Estabilidad y bajo ruido: El robot SM-1501 de la galleta tiene cuatro pies antideslizantes que hacen a máquina más estable durante el funcionamiento y movimiento planetario, motor bajo del ruido, debajo de 80 DB, y de larga duración.
  • Simple de usar: Todas las piezas son fáciles de montar, fácil de levantar y bajar la cabeza.
  • Fácil de limpiar: Equipo de diseño especial, es fácil de limpiar, puede estar seguro, el tazón se puede colocar en el plato - Lavadora de limpieza es seguro.
  • Atención: con protección sobrecalentada y sobrecargada, si se apaga automáticamente, desenchúfela, apáguela, deje que se enfríe durante al menos 10 minutos, intente con menos frecuencia y luego vuelva a funcionar bien.

Rebajas
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  • Bol de acero Inox. con asa, batidor, batidor varillas y batidor gancho incluidos.
  • Capacidad: 4,28 litros
  • Acción planetaria
  • Potencia: 250W

Bomann KM 362 CB Batidora amasadora, 5 litros, 1200 W, color negro y plata, 1000 4 Velocidades, Acero Inoxidable
  • Batidora amasadora con una potencia de 1000 W
  • Incluye un bol de acero inoxidable y 3 accesorios de mezcla: gancho especial masas pesadas, gacho agitador especial pastas y batidor de varillas
  • 5 niveles de potencia (0-1-2-3-4)
  • Tapa transparente para proteger salpicaduras
  • Bowl de acero fino de 5 litros para preparar mezclas de máximo 2 kg

Recetas de postres

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