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La Maleta de Maggie

Bizcocho de pan rallado

Bizcocho de pan rallado

¬ŅAlguna vez has preparado un bizcocho de pan rallado? Para elaborar un delicioso bizcocho, no es necesario utilizar ingredientes complejos.

Con muy pocos ingredientes y gastando muy poco dinero, podemos obtener un saludable y rico bizcocho, perfecto para preparar en poco minutos. Tanto para desayunar o merendar, queda de maravilla y gustar√° a toda la familia.

Si no tienes pan rallado, puedes usar pan duro que tengas en casa y molerlo.

Otras recetas que te pueden gustar: Bombones de chocolate blanco y ar√°ndanos, galletas de nata.

Ingredientes para el bizcocho Molde en forma de corona de (24 X 10’5 cm)

  • 5 cdas de pan rallado
  • 4 huevos tama√Īo L
  • 4 cdas de az√ļcar
  • 1 cdta de canela
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • 1 cda de ralladura de piel de lim√≥n
  • Una pizca de sal
  • Aceite de girasol o mantequilla para engrasar el molde

Ingredientes para decorar

  • 150 gr de az√ļcar glas
  • 2 cdtas de zumo de lim√≥n fr√≠o

Preparación del bizcocho de pan rallado

Empezaremos nuestro bizcocho, separando las yemas de las claras.

Batiremos las yemas con el az√ļcar, hasta que quede una textura cremosa.

A√Īadiremos el pan rallado, la levadura, la canela y la ralladura de lim√≥n, mezclaremos bien, hasta que todos los ingredientes est√©n integrados.

Batiremos las claras a punto de nieve fuerte, con una pizca de sal.

Lo a√Īadiremos a la mezcla de pan rallado, con movimientos envolventes.

Verteremos la masa en el molde, previamente engrasado.

Precalentaremos el horno a 170¬ļC.

Llevaremos el molde al horno y lo dejaremos cocer durante aproximadamente 30 minutos. El tiempo y la temperatura depender√°n de vuestro horno.

Antes de retirar del horno haremos la prueba del palillo, pinchando en el interior del bizcocho, si nos sale seco, nos indicará que ya esté hecho y podremos retirarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Cuando est√© fr√≠o, prepararemos la glasa, para hacerla solo tendremos que batir el az√ļcar glas con las 2 cucharaditas de zumo de lim√≥n, si la queremos m√°s l√≠quida, pondremos un poco m√°s de zumo o de agua, siempre deb√©is procurar que tanto el zumo como el agua, est√©n fr√≠as.

Verteremos el glaseado por encima del bizcocho a nuestro gusto y dejaremos que se enfríe a temperatura ambiente.

¬°Espero que os guste!

Bizcocho de pan rallado
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Bizcocho de pan rallado
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