
Esta deliciosa Crema Sabayón, es un postre básico, típico de Italia y Argentina, muy útil para rellenar tartas o para acompañar frutas, además podemos elaborarlo, cuando nos sobren yemas, de haber realizado otro postre o receta.
Bombones de chocolate blanco y arándanos, galletas de nata.
Ingredientes (Para 2 Personas)
- 2 yemas de huevos
- 60 gr de azúcar
- 50 ml de vino dulce
Preparación de la Crema Sabayón
En primer lugar, pondremos las yemas y el azúcar en un bol y batiremos enérgicamente, con la ayuda de una batidora de varillas, hasta que se vaya espesando.
Sin dejar de batir, incorporaremos el vino dulce, poco a poco, y volveremos a batir constantemente, hasta obtener la consistencia cremosa.
Para terminar de hacer la crema, tendremos que ponerla a cocer al baño maría, ya que si la ponemos al fuego directamente, se quemaría.
A fuego lento, iremos removiendo constantemente, hasta que se vaya espesando.
Después, lo retiraremos del fuego y seguiremos removiendo, hasta que la crema esté templada.
Pasado este último paso, y cuando la tengamos fría del todo, ya la podremos usar como postre o para rellenar tartas, como más os guste.
Como no lleva conservantes, solamente podréis conservarla 48 horas en la nevera.


Pastel de manzana

Rollitos de tostadas francesas rellenas de Nutella

Rollitos de tostadas Francesas rellenas de mermelada de fresa

Mini tartaletas de limón y cerezas

Hojaldre relleno de cabello de ángel

Hojaldres con chocolate Kinder

Mini Cheesecake en vaso

Mousse de oreo

Galletas de corazón para San Valentín
