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La Maleta de Maggie

Crema Sabayón

Crema Sabayón

Esta deliciosa Crema Sabay√≥n, es un postre b√°sico, t√≠pico de Italia y Argentina, muy √ļtil para rellenar tartas o para acompa√Īar frutas, adem√°s podemos elaborarlo, cuando nos sobren yemas, de haber realizado otro postre o receta. 

Bombones de chocolate blanco y ar√°ndanos, galletas de nata.

Ingredientes (Para 2 Personas)

  • 2 yemas de huevos
  • 60 gr de az√ļcar
  • 50 ml de vino dulce

Preparación de la Crema Sabayón

En primer lugar, pondremos las yemas y el az√ļcar en un bol y batiremos en√©rgicamente, con la ayuda de una batidora de varillas, hasta que se vaya espesando.

Sin dejar de batir, incorporaremos el vino dulce, poco a poco, y volveremos a batir constantemente, hasta obtener la consistencia cremosa.

Para terminar de hacer la crema, tendremos que ponerla a cocer al ba√Īo mar√≠a, ya que si la ponemos al fuego directamente, se quemar√≠a.

A fuego lento, iremos removiendo constantemente, hasta que se vaya espesando.

Después, lo retiraremos del fuego y seguiremos removiendo, hasta que la crema esté templada.

Pasado este √ļltimo paso, y cuando la tengamos fr√≠a del todo, ya la podremos usar como postre o para rellenar tartas, como m√°s os guste.

Como no lleva conservantes, solamente podréis conservarla 48 horas en la nevera.

Crema Sabayón
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