Mousse de limón

En el post de hoy, te vamos a mostrar cómo preparar una mousse de limón, con 4 ingredentes.

Es una receta muy sencilla de preparar, además es un postre muy refrescante y perfecto para los días calurosos de verano.

Muffins de frambuesa y nutella, Granizado de nectarina.

Ingredientes: (4 personas)

• 400 ml de nata para montar de 35% de materia grasa ( tiene que estar bien fría)
• 2 claras de huevo tamaño L (tienen que estar frías)
• 90 ml de zumo natural de limón
• 90 gr de azúcar glas
• Ralladura de 1 de un limón

Preparación de la mousse de limón

En un bol mezclaremos el azúcar glas con la ralladura y el zumo de limón.

Batiremos, hasta que todos los ingredientes, estén integrados y reservaremos.

Batiremos la nata, hasta que esté bien montada, de manera que conseguiremos una consistencia cremosa y firme.

Mezclaremos poco a poco, la mezcla de zumo de limón y azúcar, con la nata montada. 

Con la ayuda de una espátula, de forma suave y con movimientos envolventes, mezclaremos, con cuidado para evitar que se baje la nata.

En un bol, montaremos las claras con una pizca de sal y batiremos hasta conseguir que estén a punto de nieve.

Añadiremos las claras montadas, a la mezcla de nata, poco a poco (en 3 partes) con movimientos suaves y envolventes.

Cuando todos los ingredientes estén integrados, repartimos la mousse en copas o en los recipientes que más os gusten. 

Terminaremos, decorando cada copa o vasito con un poco de ralladura de limón. reservaremos en la nevera, hasta la hora de servir. 

Para servir esta riquísima mousse, debe estar muy fría.