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La Maleta de Maggie

Brioche

brioche
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Este sabroso pan de brioche, parece un bollito sĂşper tierno. Es perfecto para grandes y pequeños y tomándote un poco de tiempo, podrás degustar un pan reciĂ©n salido del horno, hecho por ti. 

¡No puedes perdértelo!

Bombones de chocolate blanco y arándanos, galletas de nata.

Ingredientes

  • ½ kilo de harina de fuerza
  • 3 huevos
  • 125g de azĂşcar
  • 50g de mantequilla
  • 40g de levadura de cerveza
  • Raspadura de ½ limĂłn
  • 2 cucharadas de nata
  • Aceite de girasol
  • AzĂşcar para decorar

PreparaciĂłn del brioche

Pondremos en un bol grande o en la encimera, la harina. Haremos un hueco en el centro, añadiremos el azúcar, la sal, la levadura, la raspadura de limón y la mantequilla previamente reblandecida e iremos amasando, hasta que la masa quede suave.

Si amasamos a máquina, debéis ponerla a media potencia, entre 5 a 7 minutos.

Dejaremos la masa resultante, fermentar durante aproximadamente 2 horas, tapada con un papel film a temperatura ambiente.

Trascurrido este tiempo le pondremos 1 cucharada sopera, de aceite de girasol, volveremos a amasar hasta que coja volumen.

Formaremos las piezas que queramos.

Dejaremos reposar otras 2 horas, cubierta por un paño.

Tendremos el horno previamente caliente a 200Âş.

Espolvorearemos azĂşcar por encima de las piezas que hemos hecho.

Por Ăşltimo, las introduciremos en el horno, durante 15 minutos aproximadamente. Como siempre, la temperatura y el tiempo, depende de vuestro horno.  

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