Brioche

Este sabroso pan de brioche, parece un bollito súper tierno. Es perfecto para grandes y pequeños y tomándote un poco de tiempo, podrás degustar un pan recién salido del horno, hecho por ti. 

¡No puedes perdértelo!

Bombones de chocolate blanco y arándanos, galletas de nata.

Ingredientes

• ½ kilo de harina de fuerza
• 3 huevos
• 125g de azúcar
• 50g de mantequilla
• 40g de levadura de cerveza
• Raspadura de ½ limón
• 2 cucharadas de nata
• Aceite de girasol
• Azúcar para decorar

Preparación del brioche

Pondremos en un bol grande o en la encimera, la harina. Haremos un hueco en el centro, añadiremos el azúcar, la sal, la levadura, la raspadura de limón y la mantequilla previamente reblandecida e iremos amasando, hasta que la masa quede suave.

Si amasamos a máquina, debéis ponerla a media potencia, entre 5 a 7 minutos.

Dejaremos la masa resultante, fermentar durante aproximadamente 2 horas, tapada con un papel film a temperatura ambiente.

Trascurrido este tiempo le pondremos 1 cucharada sopera, de aceite de girasol, volveremos a amasar hasta que coja volumen.

Formaremos las piezas que queramos.

Dejaremos reposar otras 2 horas, cubierta por un paño.

Tendremos el horno previamente caliente a 200º.

Espolvorearemos azúcar por encima de las piezas que hemos hecho.

Por último, las introduciremos en el horno, durante 15 minutos aproximadamente. Como siempre, la temperatura y el tiempo, depende de vuestro horno.