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La Maleta de Maggie

Brioche

brioche

Este sabroso pan de brioche, parece un bollito s√ļper tierno. Es perfecto para grandes y peque√Īos y tom√°ndote un poco de tiempo, podr√°s degustar un pan reci√©n salido del horno, hecho por ti. 

¡No puedes perdértelo!

Bombones de chocolate blanco y ar√°ndanos, galletas de nata.

Ingredientes

  • ¬Ĺ kilo de harina de fuerza
  • 3 huevos
  • 125g de az√ļcar
  • 50g de mantequilla
  • 40g de levadura de cerveza
  • Raspadura de ¬Ĺ lim√≥n
  • 2 cdas de nata
  • Aceite de girasol
  • Az√ļcar para decorar

Preparación del brioche

Pondremos en un bol grande o en la encimera, la harina. Haremos un hueco en el centro, a√Īadiremos el az√ļcar, la sal, la levadura, la raspadura de lim√≥n y la mantequilla previamente reblandecida e iremos amasando, hasta que la masa quede suave.

Si amasamos a máquina, debéis ponerla a media potencia, entre 5 a 7 minutos.

Dejaremos la masa resultante, fermentar durante aproximadamente 2 horas, tapada con un papel film a temperatura ambiente.

Trascurrido este tiempo le pondremos 1 cucharada sopera, de aceite de girasol, volveremos a amasar hasta que coja volumen.

Formaremos las piezas que queramos.

Dejaremos reposar otras 2 horas, cubierta por un pa√Īo.

Tendremos el horno previamente caliente a 200¬ļ.

Espolvorearemos az√ļcar por encima de las piezas que hemos hecho.

Por √ļltimo, las introduciremos en el horno, durante 15 minutos aproximadamente. Como siempre, la temperatura y el tiempo, depende de vuestro horno.  

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Brioche
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Brioche
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