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La Maleta de Maggie

Pepas de dulce de leche

Pepas de dulce de leche
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Las pepas de dulce de leche, son unas galletas riquísimas, perfectas para el desayuno y/o meriendas.

Adem√°s, con muy pocos ingredientes y en poco tiempo, podemos conseguir una receta fant√°stica, para preparar con los peques de la casa y disfrutar de su excelente sabor.

Ingredientes

  • 150 gr de harina de trigo
  • 40 gr de harina de ma√≠z (Maicena)
  • 50 gr de mantequilla reblandecida
  • 75 gr de az√ļcar glas
  • 1 huevo L
  • 1 cucharadita de caf√© de levadura en polvo
  • ¬Ĺ cucharadita de caf√© de sal
  • 1 cucharadita de caf√© de canela
  • ralladura de piel de lim√≥n ( ¬Ĺ lim√≥n)
  • dulce de leche (cantidad al gusto)

Preparación de las pepas de dulce de leche

Batiremos la mantequilla con varillas el√©ctricas y a√Īadiremos el az√ļcar. Seguiremos batiendo hasta que se integre la mantequilla y el az√ļcar. 

Incorporaremos el huevo y la ralladura de limón, batiremos hasta que esté completamente integrado y se forme una crema.

Mezclaremos las harinas, la levadura, la sal,y la canela, previamente tamizadas.

Iremos a√Īadiendo poco a poco la mezcla de harina, removiendo con la ayuda de una esp√°tula.

Amasaremos hasta formar una masa lisa y homog√©nea. 

La reservaremos en la nevera, cubierta con papel film durante 1 hora.

Transcurrido este tiempo, formaremos bolas de aproximadamente 20 gr y las iremos colocando separadas en una placa de horno, previamente forrada con papel de horno.

Cuando tengamos todas las galletas, en la bandeja de horno, con la ayuda del dedo pulgar, les haremos un hueco, donde ir√° el dulce de leche.

Precalentamos el horno a 180¬ļC, horneamos durante 10 minutos, (el tiempo siempre depender√° de vuestro horno). 

Sabremos que est√°n en su punto, cuando queden ligeramente doradas de la base.

Las retiraremos del horno, y las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Pepas de dulce de leche

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Pepas de dulce de leche
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