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La Maleta de Maggie

Guiso de garbanzos con anillas de calamar y salsa de soja

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Guiso de garbanzos con anillas de calamar y salsa de soja, es una receta muy completa y perfecta para preparar en estos días fríos.

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Ingredientes

  • 1 litro de caldo de pescado
  • 350 gr de calamar
  • 450 gr de garbanzos
  • 50 gr de Salsa de soja
  • ¬Ĺ cebollas
  • 4 hojas de laurel
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen

Preparación del Guiso de garbanzos con anillas de calamar y salsa de soja

En primer lugar, cortaremos en trocitos bien peque√Īos la cebolla o bien, la rallaremos, y limpiaremos y cortaremos en rodajas de 1 cent√≠metro, el calamar.

Calentaremos en la cacerola, aceite de oliva, y cuando est√© bien caliente, a√Īadiremos la cebolla y cuando est√© pochada, incorporaremos los calamares.

Dejaremos que se haga durante aproximadamente 40 minutos.

Pasado este tiempo, a√Īadiremos las hojas de laurel y sofreiremos unos minutos m√°s, entonces es el momento para a√Īadir el vino blanco.

Cuando se haya evaporado todo el alcohol, a√Īadiremos el caldo de pescado, los garbanzos previamente cocidos y la salsa de soja.

Dejaremos que se cocinen durante 20 minutos m√°s.

Pasados estos √ļltimos 20 minutos, ya podremos servir.

√Čsta es otra receta muy sencilla de preparar y perfecta para toda la familia, en la que podremos beneficiarnos de todas las propiedades de las legumbres y los calamares.

Guisos y legumbres
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ūüĎČ Guiso de garbanzos con anillas de calamar y salsa de soja
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