¡Nos gustan las recetas sencillas, rápidas y sabrosas! Por eso, en esta ocasión, os traemos esta deliciosa receta.
En nuestro blog, te mostramos cómo comer sano, preparando recetas riquísimas, utilizando ingredientes de temporada y consiguiendo menús económicos.
En poco tiempo tendréis estas recetas cocinadas.
¿No sabes cómo preparar unos deliciosos ñoquis en salsa de picante?
Los ñoquis o ‘gnocchi’ proceden de Italia y están elaborados a base de patatas, con harina de trigo y huevos.
Os vamos a mostrar cómo preparar unos ñoquis en salsa picante, quedan muy sabrosos y es una receta deliciosa para todos aquellos, a los que os encante el picante.
Ingredientes (2 personas)
- 250g de ñoquis de patata
- 2 lonchas de jamón serrano
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo sin el germen
- 200g de tomate triturado al natural
- 50ml de vino blanco seco
- 1 guindilla
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
Picaremos el jamón en trocitos pequeños y los reservaremos.
Pondremos una olla al fuego, con agua y sal, cuando esté hirviendo añadiremos los ñoquis y los dejaremos cocer hasta que floten, cuando estén los colaremos y los reservaremos.
Pondremos una sartén al fuego con unas gotitas de aceite y doraremos un poquito los ñoquis cocidos.
Mientras se van cociendo los ñoquis, prepararemos la salsa, para ello pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos la cebolla y el ajo, dejaremos pochar.
Incorporaremos le jamón, removeremos, dejaremos que coja un poco de color.
Agregaremos el tomate triturado, la guindilla, salpimentamos al gusto y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito, incorporaremos el vino, removeremos y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.
Por último añadiremos los ñoquis y el queso parmesano, removeremos bien y dejaremos durante un par de minutos más al fuego para que se integren los sabores.
Serviremos inmediatamente y espolvoreamos una pizca de queso parmesano.
Propiedades de la patata
La patata es un maravilloso tubérculo originario de los Andes, nos proporciona energía a raudales y aumenta el nivel de concentración.
Esta hortaliza, proporciona a nuestro organismo una fuente esencial de energía, por lo que son especialmente importantes, incluso en las dietas.
Las patatas, provocan la estimulación inmunológica, gracias a su contenido en vitamina C.
También son una fuente de vitamina B; ácido fólico y minerales, como: potasio, magnesio y el hierro.
Este preciado tubérculo, contiene kukoaminas, las cuales ayudan a reducir la presión arterial.
Además, contienen 60 tipos diferentes de fitoquímicos y vitaminas en su piel, entre ellos, flavonoides, que protegen nuestro organismo frente a las enfermedades cardiovasculares, al disminuir los niveles de LDL, o también, conocido como colesterol malo y mantener las arterias libres de grasa.
Las vitaminas B, nos ayudan a proteger nuestras arterias. Concretamente la vitamina B6, que se encuentra en las patatas, reduce los niveles de una molécula, conocida como: homocisteína, implicada en la inflamación y el buen funcionamiento de las arterias. Los niveles elevados de esta molécula, se encuentran asociados con el aumento del riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
