Empanadillas de champiñones y queso

¡Hola a todos los amantes de la buena cocina! Hoy les traigo una receta infalible que les va a encantar: unas deliciosas Empanadillas de champiñones y queso.

Perfectas para cualquier ocasión, ya sea como un aperitivo rápido, una cena informal o para sorprender a tus invitados. Con su relleno cremoso y una masa crujiente, estas empanadillas son tan fáciles de hacer que se convertirán en tu nueva receta favorita. ¿Listos para darle un bocado a la felicidad? ¡Vamos a cocinar!

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Ingredientes

• Masa de empanadillas
• 4 cdas de tomate triturado
• sal
• orégano
• Mozzarella al gusto
• Champiñones laminados al gusto
• 1 ajo picado
• Perejil
• Aceite de oliva
• Queso roquefort al gusto

Preparación de las Empanadillas de champiñones y queso

Para preparar estas deliciosas empanadillas, empezaremos añadiendo la salsa de tomate en el bol, agrega una pizca de sal, orégano y mezcla los ingredientes.

En una sartén, agrega un chorrito de aceite y cuando esté caliente fríe los champiñones, previamente lavados y laminados.

Incorpora el diente de ajo picado y espolvorea una pizca de perejil, y deja que se vayan friendo.

Cuando los champiñones estén al punto que más te gusten, retíralos del fuego.

Para esta receta puedes utilizar masa de empanadillas casera; o bien, la que venden preparada para rellenar.

Extiende la masa de la empanadilla y agrega una cucharada de la salsa de tomate, incorpora la mozzarella, los champiñones a tu gusto y el queso roquefort cortado en dados.

Cierra las empanadillas y cierra los bordes para evitar que se abran.

Pincela con aceite de oliva y deja que se hagan en la freidora de aire durante 8 minutos a 190ºC.

Pasados estos minutos, retíralas y ya podrás disfrutarlas.