Huevos tontos

Los huevos tontos o también llamados engañamaridos, son un plato con muchos años de tradición que surgió en tiempos de necesidad.

Actualmente, se han incluido ingredientes y la receta ha ido cambiando, para mostrar distintas versiones.

Esta receta nos aporta mucha energía y un gran aporte nutritivo para nuestro organismo.

Se encuentra elaborada con pan y huevos, que nos aportan hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y colesterol bueno.

La hemos preparado en forma de croquetas o buñuelos, en los que con muy pocos ingredientes, conseguiremos una deliciosa receta.

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Ingredientes

• 200g de miga de pan del día anterior
• 2 huevos
• 1 cdta de ajo en polvo o 2 dientes de ajo muy picado (sin el germen)
• 160ml de leche descremada (la que utilicéis)
• Sal
• Pimienta negra
• Perejil fresco picado
• 6 cdas de queso rallado al gusto (es opcional)
• Aceite de oliva para freír

Preparación de los Huevos Tontos

Empezaremos poniendo la miga de pan previamente desmenuzada en un bol, añadiremos la leche y removeremos bien, para que se humedezca toda la miga.

Añadiremos los huevos, la sal y la pimienta al gusto, el ajo en polvo, el perejil picado y el queso rallado, mezclaremos bien para que se integren todos los ingredientes y quede una masa compacta.

Taparemos el bol con papel film y lo reservaremos en la nevera durante 1 hora.

Trascurrido este tiempo, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite.

Con la ayuda de una cuchara, cogeremos porciones de la masa, las pondremos a dorar, las retiraremos y las reservaremos en papel absorbente.