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La Maleta de Maggie

Elicoidale con ternera en salsa cremosa

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Cocinar pasta es muy sencillo, ya que podemos conseguir recetas muy saludables y deliciosas para preparar en pocos minutos y con muy pocos ingredientes.

En este caso, vamos a mostraros cómo preparar unos deliciosos elicoidale con ternera en salsa cremosa.

En un solo plato, podemos combinar todos estos ingredientes, obteniendo una combinación perfecta y deliciosa.

Ingredientes (4 personas)

  • 3 filetes de ternera
  • 300g de pasta nosotras hemos elegido elicoidale
  • 175g de champiñones
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas soperas de vino blanco seco
  • 200ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación

Lavaremos y laminaremos los champiñones y los reservaremos.

Cortaremos en tiras finas y cortas los bisteck, las salpimentaremos y las reservaremos.

Pondremos una olla al fuego con agua y sal y cuando empiece a hervir, añadiremos la pasta y la dejaremos cocer, hasta que esté al dente.

Cuando esté al dente la colaremos y reservaremos.

Mientras se va haciendo la pasta, prepararemos la salsa.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las tiras de bisteck y las dejaremos dorar por todos los lados, cuando estén doradas, las retiraremos y reservaremos.

En la misma cazuela y con el mismo aceite, en el caso que veamos necesario, podemos añadir un poco más de aceite e  incorporaremos los champiñones, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto, dejaremos pochar durante un par de minutos.

Incorporaremos la mostaza y las 2 cucharadas de vino, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.

Pasados unos breves minutos, añadiremos la nata, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto y removeremos, hasta que veamos que se espesa.

A continuación, incorporaremos la pasta y las tiras del bisteck y removeremos para que se mezclen todos los sabores. Ahora, ya tendremos nuestro plato de pasta, listo para degustar.

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Elicoidale con ternera en salsa cremosa
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