Saltar al contenido
La Maleta de Maggie

Elicoidali con ternera en salsa cremosa

Elicoidale con ternera en salsa cremosa

En este caso, vamos a mostraros cómo preparar unos deliciosos elicoidale con ternera en salsa cremosa.

Cocinar pasta es muy sencillo, ya que podemos conseguir recetas muy saludables y deliciosas para preparar en pocos minutos y con muy pocos ingredientes.

En un solo plato, podemos combinar todos estos ingredientes, obteniendo una combinación perfecta y deliciosa.

Ingredientes (4 personas)

  • 3 filetes de ternera
  • 300g de pasta, yo he elegido elicoidali
  • 175g de champiñones
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas soperas de vino blanco seco
  • 200ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación de los Elicoidali con ternera en salsa cremosa

Lavaremos y laminaremos los champiñones y los reservaremos.

Cortaremos en tiras finas y cortas los bisteck, las salpimentaremos y las reservaremos.

Pondremos una olla al fuego con agua y sal y cuando empiece a hervir, añadiremos la pasta y la dejaremos cocer, hasta que esté al dente.

Cuando esté al dente la colaremos y reservaremos.

Mientras se va haciendo la pasta, prepararemos la salsa.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las tiras de bisteck y las dejaremos dorar por todos los lados, cuando estén doradas, las retiraremos y reservaremos.

En la misma cazuela y con el mismo aceite, en el caso que veamos necesario, podemos añadir un poco más de aceite e  incorporaremos los champiñones, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto, dejaremos pochar durante un par de minutos.

Incorporaremos la mostaza y las 2 cucharadas de vino, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.

Pasados unos breves minutos, añadiremos la nata, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto y removeremos, hasta que veamos que se espesa.

A continuación, incorporaremos la pasta y las tiras del bisteck y removeremos para que se mezclen todos los sabores. Ahora, ya tendremos nuestro plato de pasta, listo para degustar.

Elicoidale con ternera en salsa cremosa
Elicoidali con ternera en salsa cremosa


Summary
recipe image
Recipe Name
Elicoidali con ternera en salsa cremosa
Author Name
Published On
error: