En este caso, vamos a mostraros cómo preparar unos deliciosos Elicoidale con ternera en salsa cremosa.
Cocinar pasta es muy sencillo, ya que podemos conseguir recetas muy saludables y deliciosas para preparar en pocos minutos y con muy pocos ingredientes.
En un solo plato, podemos combinar todos estos ingredientes, obteniendo una combinación perfecta y deliciosa.
Ingredientes (4 personas)
- 3 filetes de ternera
- 300g de pasta, yo he elegido elicoidali
- 175g de champiñones
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas soperas de vino blanco seco
- 200ml de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación de los Elicoidali con ternera en salsa cremosa
Lavaremos y laminaremos los champiñones y los reservaremos.
Cortaremos en tiras finas y cortas los bisteck, las salpimentaremos y las reservaremos.
Pondremos una olla al fuego con agua y sal y cuando empiece a hervir, añadiremos la pasta y la dejaremos cocer, hasta que esté al dente.
Cuando esté al dente la colaremos y reservaremos.
Mientras se va haciendo la pasta, prepararemos la salsa.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las tiras de bisteck y las dejaremos dorar por todos los lados, cuando estén doradas, las retiraremos y reservaremos.
En la misma cazuela y con el mismo aceite, en el caso que veamos necesario, podemos añadir un poco más de aceite e incorporaremos los champiñones, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto, dejaremos pochar durante un par de minutos.
Incorporaremos la mostaza y las 2 cucharadas de vino, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.
Pasados unos breves minutos, añadiremos la nata, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto y removeremos, hasta que veamos que se espesa.
A continuación, incorporaremos la pasta y las tiras del bisteck y removeremos para que se mezclen todos los sabores. Ahora, ya tendremos nuestro plato de pasta, listo para degustar.
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