![](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/04/Macarrones-con-salsa-de-chili-min-1024x576.jpg)
En el mercado encontraremos un sinfín de pastas (tallarines, espaguetti, macarrones, rigatoni…) pero en esta ocasión, vamos a usar unos macarrones para preparar esta apetitosa receta: Macarrones en salsa de chili y curry.
Esta receta gustará a todos aquellos a los que os gusten los sabores intensos y picantes, el grado de picante lo podéis modificar añadiendo o reduciendo el número de chiles o guindillas; además, el toque del curry, le aporta frescura y mucho sabor.
Espero que os guste.
Ingredientes (4 personas)
- 360 gr de macarrones
- ½ cebolla
- ½ vaso de vino blanco
- 2 chiles o guindillas
- 200 ml leche
- 4-5 cucharadas de tomate triturado natural
- 1 cucharada de postre, de curry
- 200 gr beicon cortado en dados
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Parmesano
Preparación de los Macarrones en salsa de chili y curry
Empezaremos la receta llevando al fuego una cazuela con agua y una pizca de sal.
Cuando esté caliente, añadiremos los macarrones y dejaremos que se vayan haciendo.
Los retiraremos, cuando estén al dente y los reservaremos.
A continuación, prepararemos la salsa, para ello, rallaremos o cortaremos en trocitos muy finos, la ½ cebolla.
Llevaremos una sartén al fuego con una pizca de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y dejaremos que se vaya rehogando.
Pasados unos minutos, añadiremos las cucharadas de tomate triturado, junto con una pizca de sal y los 2 chiles, removeremos y dejaremos que se vayan haciendo.
En otra sartén, añadiremos una pizca de aceite y freiremos los dados de beicon, una vez esté dorado, lo añadiremos a la sartén en la que preparamos el resto de ingredientes.
Cuando esté incorporado el beicon, añadiremos el ½ vaso de vino y mezclaremos todo, para que el alcohol se evapore y se mezclen correctamente todos los ingredientes.
A continuación, añadiremos la leche e iremos mezclando todo poco a poco. Cuando esté correctamente mezclado, agregaremos el curry y seguiremos removiendo para que se integre bien.
Os aconsejamos que en este punto, probéis su sabor, para saber si debéis añadir un poco más de sal, curry o debéis modificar algún otro ingrediente, según vuestros gustos.
En este momento, si queréis podéis retirar los dos chiles, para que no quede excesivamente picante.
Una vez tengamos la salsa, a nuestro gusto, podremos añadir los macarrones, que teníamos reservados.
Removeremos todo, para que se mezclen bien con la salsa y ya tendremos nuestros macarrones, preparados para degustar.
Por último, en el momento de servir, podemos acompañarlos de una pizca de perejil picado y queso parmesano.
![](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/04/Macarrones-con-salsa-de-chili-min-1024x576.jpg)
![Espaguetis en salsa cremosa de champiñones](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2024/01/Espaguetis-en-salsa-de-champinones-390x200.jpg)
Espaguetis en salsa cremosa de champiñones
![pizza de hojaldre](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/02/Pizza-de-hojaldre-390x200.jpg)
Pizza de hojaldre
![pizza de frankfurt](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Pizza-de-frankfurt-390x200.jpg)
Pizza fácil con Frankfurt
![Espaguetis cremosos](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Espaguetis-cremosos-390x200.jpg)
Espaguetis cremosos
![Espaguetis en salsa cremosa](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Espaguetis-en-salsa-cremosa-390x200.jpg)
Espaguetis en salsa cremosa con pollo y almendras
![Pizza de pimiento, jamón y champiñones](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/01/Pizza-de-pimiento-jamon-y-champinones-390x200.jpg)
Pizza de pimiento, jamón y champiñones
![Espaguetis aglio e olio](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/07/Espaguetis-aglio-390x200.jpg)
Espaguetis aglio e olio
![raviolis al horno en salsa de mostaza](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/03/Raviolis-al-horno-390x200.jpg)
Raviolis al horno en salsa de mostaza
![Macarrones gratinados](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/03/Macarrones-gratinados-390x200.jpg)
Macarrones gratinados
![recipe image](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/04/Macarrones-con-salsa-de-chili-min.jpg)