![Macarrones en salsa paprika](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/10/Macarrones-min-1024x576.jpg)
En el mercado encontraremos un sinfín de pastas (tallarines, espaguetti, macarrones, rigatoni…) pero en esta ocasión, vamos a usar unos macarrones para preparar esta apetitosa receta: Macarrones en salsa paprika.
Esta receta gustará a todos aquellos a los que os gusten los sabores especiados y ligeramente picantes, el grado de picante lo podéis modificar añadiendo o reduciendo la cantidad de especias.
Ingredientes (2 personas)
- 100 gr de macarrones
- ½ cebolla
- ½ diente de ajo
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pimiento rojo pequeño
- 75 gr de tacos de jamón
- 50 ml de caldo de carne
- 200 ml de nata para cocinar
- 3 cdas de queso rallado (he utiliza 4 quesos)
- ½ cdta de pimentón dulce
- ½ csta de pimentón picante
- 1 cdta de paprika
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de los Macarrones en salsa paprika
Pondremos una cazuela con abundante agua y una pizca de sal, cuando comience a hervir añadiremos la pasta, la dejaremos cocer hasta que esté al dente.
Mientras se hace la pasta, prepararemos la salsa.
Pondremos una sartén grande o una cazuela, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos la cebolla; previamente, pelada y cortada en trocitos pequeños; los pimientos, previamente lavados y cortados en trocitos pequeños, desechando el tallo y las semillas y los tacos de jamón. Removeremos y dejaremos pochar.
Incorporaremos el ajo previamente pelado y picado, removeremos y dejaremos que se integren.
Añadiremos las especies: sal, pimienta, paprika, pimentón dulce o pimentón picante y reveremos bien.
Incorporaremos el caldo y la nata, removeremos.
Añadiremos el queso rallado, removeremos.
Agregaremos la pasta previamente escurrida, removeremos y dejaremos que reduzca la salsa a nuestro gusto.
![Macarrones en salsa paprika](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/10/Macarrones-min-1024x576.jpg)
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