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La Maleta de Maggie

Macarrones en salsa paprika

Macarrones en salsa paprika

En el mercado encontraremos un sinfín de pastas (tallarines, espaguetti, macarrones, rigatoni…) pero en esta ocasión, vamos a usar unos macarrones para preparar esta apetitosa receta: Macarrones en salsa paprika.

Esta receta gustará a todos aquellos a los que os gusten los sabores especiados y ligeramente picantes, el grado de picante lo podéis modificar añadiendo o reduciendo la cantidad de especias.

Ingredientes (2 personas)

  • 100 gr de macarrones
  • ½ cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 75 gr de tacos de jamón
  • 50 ml de caldo de carne
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 3 cdas de queso rallado (he utiliza 4 quesos)
  • ½ cdta de pimentón dulce
  • ½ csta de pimentón picante
  • 1 cdta de paprika
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de los Macarrones en salsa paprika

Pondremos una cazuela con abundante agua y una pizca de sal, cuando comience a hervir añadiremos la pasta, la dejaremos cocer hasta que esté al dente.

Mientras se hace la pasta, prepararemos la salsa.

Pondremos una sartén grande o una cazuela, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos la cebolla; previamente, pelada y cortada en trocitos pequeños; los pimientos, previamente lavados y cortados en trocitos pequeños, desechando el tallo y las semillas y los tacos de jamón. Removeremos y dejaremos pochar.

Incorporaremos el ajo previamente pelado y picado, removeremos y dejaremos que se integren.

Añadiremos las especies: sal, pimienta, paprika, pimentón dulce o pimentón picante y reveremos bien.

Incorporaremos el caldo y la nata, removeremos.

Añadiremos el queso rallado, removeremos.

Agregaremos la pasta previamente escurrida, removeremos y dejaremos que reduzca la salsa a nuestro gusto.

Macarrones en salsa paprika
Macarrones en salsa paprika


Rebajas
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  • Contenido: 1 cacerola con tapa de 20 cm (V 2,5 l), 3 cacerolas con tapa de 16 cm (V 2 l), 20 cm (V 3,5 l), 24 cm (V 5,7 l), 1 cacerola sin tapa de 16 cm (V 1,4) l) - número de artículo: 0721056380
  • Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, pulido, sin recubrimiento, inoxidable, apto para lavavajillas, resistente al calor y apto para horno hasta 250 °C (con tapa 180 °C).
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitriocerámica; Base patentada Transtherm permite una distribución uniforme del calor para resultados siempre homogeneos.
  • Los mangos remachados del juego de ollas de acero inoxidable ofrecen un agarre seguro y solo se calientan después de un largo tiempo de cocción. La tapa de cristal sin agujero de vapor te permite ver el proceso de cocción.
  • La base full induction del juego de ollas garantiza un almacenamiento de calor uniforme y prolongado. Esto te permite ahorrar energía y tiempo durante la cocción.

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  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • La batería de 4 piezas bra efficient se compone de: cacerola alta 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola alta 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)

Rebajas
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  • Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5, 5 mm de espesor en la base)
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad Teflón Innovations sin PFOA
  • Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
  • Fácil limpieza interior e interior gracias a su protección anti-adherente; apta lavavajillas
  • Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro

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Macarrones en salsa paprika
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