Saltar al contenido
La Maleta de Maggie

Macarrones en salsa paprika

Macarrones en salsa paprika

En el mercado encontraremos un sinfín de pastas (tallarines, espaguetti, macarrones, rigatoni…) pero en esta ocasión, vamos a usar unos macarrones para preparar esta apetitosa receta: Macarrones en salsa paprika.

Esta receta gustará a todos aquellos a los que os gusten los sabores especiados y ligeramente picantes, el grado de picante lo podéis modificar añadiendo o reduciendo la cantidad de especias.

Ingredientes (2 personas)

  • 100 gr de macarrones
  • ½ cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 75 gr de tacos de jamón
  • 50 ml de caldo de carne
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 3 cucharadas soperas de queso rallado (he utiliza 4 quesos)
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de paprika
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de los Macarrones en salsa paprika

Pondremos una cazuela con abundante agua y una pizca de sal, cuando comience a hervir añadiremos la pasta, la dejaremos cocer hasta que esté al dente.

Mientras se hace la pasta, prepararemos la salsa.

Pondremos una sartén grande o una cazuela, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos la cebolla; previamente, pelada y cortada en trocitos pequeños; los pimientos, previamente lavados y cortados en trocitos pequeños, desechando el tallo y las semillas y los tacos de jamón. Removeremos y dejaremos pochar.

Incorporaremos el ajo previamente pelado y picado, removeremos y dejaremos que se integren.

Añadiremos las especies: sal, pimienta, paprika, pimentón dulce o pimentón picante y reveremos bien.

Incorporaremos el caldo y la nata, removeremos.

Añadiremos el queso rallado, removeremos.

Agregaremos la pasta previamente escurrida, removeremos y dejaremos que reduzca la salsa a nuestro gusto.

Macarrones en salsa paprika
Macarrones en salsa paprika


Rebajas
WMF Provence Plus - Batería de Cocina, Acero Inoxidable Cromargan, Tapas de Cristal, Apta para Todo Tipo de Cocinas, 5 Piezas
  • Contenido: 1 cacerola con tapa de 20 cm (V 2,5 l), 3 cacerolas con tapa de 16 cm (V 2 l), 20 cm (V 3,5 l), 24 cm (V 5,7 l), 1 cacerola sin tapa de 16 cm (V 1,4) l) - número de artículo: 0721056380
  • Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, pulido, sin recubrimiento, inoxidable, apto para lavavajillas, resistente al calor y apto para horno hasta 250 °C (con tapa 180 °C).
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitriocerámica; Base patentada Transtherm permite una distribución uniforme del calor para resultados siempre homogeneos.
  • Los mangos remachados del juego de ollas de acero inoxidable ofrecen un agarre seguro y solo se calientan después de un largo tiempo de cocción. La tapa de cristal sin agujero de vapor te permite ver el proceso de cocción.
  • La base full induction del juego de ollas garantiza un almacenamiento de calor uniforme y prolongado. Esto te permite ahorrar energía y tiempo durante la cocción.

Rebajas
BRA Efficient - Batería 4 piezas, de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas incluso inducción, Color Negro [Amazon Exclusive]
  • Batería de cocina de 4 piezas fabricada en aluminio fundido muy resistente con antiadherente sin pfoa
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • La batería de 4 piezas bra efficient se compone de: cacerola alta 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola alta 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)

Rebajas
BRA Premiere - Batería 5 piezas de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas Incluso inducción, Color Negro/Rojo [Amazon Exclusive]
  • Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5, 5 mm de espesor en la base)
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad Teflón Innovations sin PFOA
  • Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
  • Fácil limpieza interior e interior gracias a su protección anti-adherente; apta lavavajillas
  • Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro

Summary
recipe image
Recipe Name
Macarrones en salsa paprika
Author Name
Published On
error: