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La Maleta de Maggie

Tortellini con salsa cremosa de tomate

Tortellini con salsa cremosa de tomate

En esta ocasión te voy a mostrar cómo cocinar unos: tortellini con salsa cremosa de tomate.

Los tortellini, son muy fáciles de preparar y en las tiendas, podemos encontrarlos con muchos rellenos diferentes, que les aportan a nuestras comidas un sabor delicioso.

En nuestro caso, los hemos escogido de crema de queso y pera, ya que son unos de los que más nos gustan.

Podemos prepararlos con muchos tipos de salsas diferentes, pero en esta ocasión, vamos a mostraros cómo cocinar una sabrosa salsa cremosa de tomate, que le aportará un sabor muy suave y delicioso a nuestra pasta, combinando a la perfección con el relleno.

Ingredientes para los Tortellini con salsa cremosa de tomate (2 personas)

  • 250 gr pasta fresca (Tortellini de queso y pera)
  • 1/2 cebolla rallada o cortada en trocitos muy pequeños
  • Virutas de jamón serrano o 2 lonchas de jamón cortada en trocitos pequeños
  • Sal
  • 1 cucharadita de paprika o pimentón rojo
  • 5 cucharadas de tomate natural triturado
  • 3 cucharadas de leche
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Queso parmesano al gusto

Preparación

Empezaremos nuestra receta de tortellini, llevando una olla con agua, una pizca de sal y aceite de oliva, al fuego.

Cuando empiece a hervir, añadiremos la pasta tortellini y la dejaremos cocer durante el tiempo, que especifique el fabricante.

Cuando esté cocida, la retiraremos del fuego y reservaremos.

Llevaremos una sartén al fuego, añadiremos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla.

Dejaremos que se vaya pochando y en pocos minutos, agregaremos el jamón serrano y removeremos.

Cuando el jamón esté frito, añadiremos el tomate triturado junto con una pizca de sal, pimienta y paprika.

Agregaremos la leche y removeremos correctamente, para que se integren bien, todos los ingredientes.

Cuando esté hecha, agregaremos los tortellini; o bien, añadiremos la salsa a nuestro gusto, en la ración de pasta que tengamos servida en el plato.

Espolvorearemos una pizca de queso parmesano.

¡Espero que os guste!

Tortellini con salsa cremosa de tomate
Tortellini con salsa cremosa de tomate


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Tortellini con salsa cremosa de tomate
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