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La Maleta de Maggie

Bizcocho de claras y chocolate

Bizcocho de claras y chocolate

En este post, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso bizcocho de claras y chocolate.

Es una receta muy sencilla y f√°cil de preparar, adem√°s es perfecta para aprovechar claras que nos hayan sobrado de preparar cualquier otra receta.

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Ingredientes 

  • 4 claras de huevo
  • 175 gr de az√ļcar
  • 100 gr de maicena 
  • 50 gr de harina 
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 75 gr de mantequilla 
  • 1 cda de vainilla 
  • 1 pizca de sal 

Preparaci√≥n del bizcocho de claras y chocolate

Empezaremos la receta, derritiendo la mantequilla al ba√Īo mar√≠a o en el microondas.

A continuaci√≥n, batiremos las claras con una pizca de sal, cuando est√©n casi montadas, a√Īadiremos poco a poco el az√ļcar en 3 tandas. 

Batiremos hasta que se forme un ligero merengue. 

Incorporaremos las harinas y el cacao, previamente mezclados y tamizados y lo a√Īadiremos en 3 tandas. Debes tener en cuenta, que cuando a√Īadamos una parte de las harinas con el caco, hasta que no se hayan mezclado todos los ingredientes, no podemos a√Īadir la siguiente parte de harinas y cacao.

Cuando est√©n correctamente integradas, agregaremos la mantequilla sin dejar de batir. 

Precalentaremos el horno a 180¬ļC. 

Pondremos la mezcla en el molde, previamente forrado con papel vegetal. 

Hornearemos a 180¬ļ C, durante 40 min aproximadamente, aunque siempre el tiempo y la temperatura depender√°n de tu horno. 

Para saber que est√° correctamente hecho, y no est√° crudo por dentro, con un palillo, pincharemos el interior y al retirarlo, comprobaremos si por dentro est√° hecho. 

Cuando est√©, lo retiraremos del horno y lo dejaremos enfriar con el papel vegetal, sobre una rejilla. Cuando est√© fr√≠o, espolvorearemos con az√ļcar glas.

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Bizcocho de claras y chocolate
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