Bizcocho de yogur

En este post, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso y fácil bizcocho de yogur, perfecto para desayunar, merendar o para preparar en alguna ocasión especial.

Con pocos ingredientes, conseguirás un bizcocho muy sabroso, que seguro repetirás en más de una ocasión.

Ingredientes: (Molde 20 cm)

• 250 gr de harina de maíz (Maicena)
• 3 huevos tamaño L
• 170 gr de azúcar
• 200 gr yogur
• 20 ml de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• azúcar glas para decorar

Preparación del bizcocho de yogur

Pondremos papel de horno en la base del molde, lo engrasaremos ligeramente y reservaremos.

A continuación, montaremos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen, después añadiremos el yogur, sin dejar de batir.

Incorporaremos la harina y la levadura, previamente tamizadas y seguiremos batiendo. Agregamos el aceite, seguiremos batiendo hasta que tengamos una masa lisa y compacta.

Verteremos la masa en un molde desmoldable, previamente engrasado ligeramente.

Precalentaremos el horno a 180º. 

Hornearemos durante 35 minutos (el tiempo dependerá siempre de nuestro horno).

Antes de retirar el bizcocho del horno, con la ayuda de un palillo, pincharemos el bizcocho, si sale seco, nos indicará que el bizcocho está hecho.

Lo retiraremos del horno y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.

En el momento de servir, espolvorearemos con azúcar glas.

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