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La Maleta de Maggie

Bizcocho de zanahoria y nueces

Bizcocho de zanahoria
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En esta ocasión, os traemos la receta de un bizcocho de zanahoria y nueces.

Todos los ingredientes, que usamos en esta receta, son muy f√°ciles de encontrar, y combin√°ndolos, podemos conseguir un bizcocho delicioso.

Galletas de nata, granizado de nectarina, mousse de chocolate blanco con fresas.

Ingredientes para el bizcocho de zanahoria y nueces

  • 250 g de zanahorias crudas rallada
  • 200 g de harina.
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 140 ml de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 200 g de az√ļcar moreno
  • 5 nueces peladas y picadas en grueso

Ingredientes para decoración

  • 100g de nata para montar
  • 100g de chocolate negro para postre
  • 1 cucharada de postre de mantequilla

Preparación del bizcocho de zanahoria y nueces

Empezaremos, precalentando el horno a 180¬ļ.

Engrasaremos el molde desmoldable, con aceite de girasol y enharinaremos el fondo, desechando el exceso de harina.

En un bol, mezclaremos el aceite de girasol, con las zanahorias ralladas y poco a poco, lo iremos triturando todo con la batidora.

A√Īadiremos el az√ļcar y batiremos hasta que se integre completamente con las zanahorias.

Incorporaremos la mitad de la harina y la levadura, previamente tamizadas y seguiremos batiendo bien.

A√Īadiremos 2 huevos y batiremos para que se integren a la masa.

Agregaremos el resto de harina tamizada y seguiremos batiendo.

Una vez, esté la harina correctamente mezclada, incorporaremos los otros 2 huevos y batiremos bien, hasta conseguir que todos los ingredientes están integrados y la masa quede homogénea.

A√Īadiremos las nueces picadas en grueso y removeremos con la ayuda de una esp√°tula, para que queden repartidas por toda la masa.

Verteremos la masa resultante, en el molde que teníamos reservado.

En este momento, llevaremos la masa al horno y dejaremos cocer durante unos 30 minutos aproximadamente.

Como siempre, os recordamos, que el tiempo y la temperatura depender√°n de cada horno.

Pasado este tiempo, probaremos con un palillo si est√° cocido, pinchando en el centro del bizcocho; si no lo est√°, lo dejaremos un ratito m√°s.

Cuando veamos que est√° cocido, apagaremos el horno, y lo dejaremos dentro, durante 5-10 minutos m√°s, para evitar que pierda volumen.

Pasados estos 10 minutos, lo retiraremos del horno y lo dejaremos enfriar por completo, en una rejilla.

Preparación para la decoración

Pondremos al fuego un cazo con la nata, cuando veamos que est√° caliente, retiraremos del fuego y a√Īadiremos el chocolate troceado e iremos removiendo.

Poco a poco, con el calor de la nata, se ir√° deshaciendo el chocolate completamente. Una vez tengamos el chocolate deshecho, a√Īadiremos la mantequilla y removeremos para que se deshaga y se integren los ingredientes.

Ahora, solo nos quedar√° decorar a nuestro gusto el bizcocho.

Bizcocho de zanahoria

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Bizcocho de zanahoria y nueces
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