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La Maleta de Maggie

Galletas craqueladas de lim贸n

Galletas craqueladas de lim贸n
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Estas galletas craqueladas de lim贸n, son una aut茅ntica delicia, adem谩s con pocos ingredientes, podemos conseguir unas fant谩sticas galletas, perfectas para desayunar o merendar.

Bizcocho de boniato, Mousse de lim贸n.

Ingredientes

  • 160 gr de harina
  • 1 huevo L
  • 30 gr de mantequilla sin sal reblandecida
  • 60 gr de az煤car
  • 2 cucharadas soperas de zumo de lim贸n
  • Ralladura de medio lim贸n
  • 陆 cucharadita de caf茅 de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • az煤car glas para espolvorear 

Preparaci贸n de las galletas craqueladas de lim贸n

En primer lugar, tamizaremos la harina, la levadura y las reservaremos en un bol, junto con una pizca de sal.

Mezclaremos en un bol la mantequilla con el az煤car, a帽adiremos la ralladura y el zumo de lim贸n, mezclaremos.

Incorporaremos el huevo, mezclaremos bien y a continuaci贸n, agregaremos poco a poco, la mezcla de harina.

Mezclaremos bien y terminaremos de amasar con las manos, hasta que quede una masa compacta y ligera.

(No es necesario amasar mucho rato)

Cubriremos el bol con papel film y reservaremos en la nevera, durante 1 hora aproximadamente.

Transcurrido este tiempo, dividiremos la masa en bolitas de 20 gr aproximadamente.

Las rebozaremos por abundante az煤car glas y las iremos dejando en una bandeja de horno, recubierta de papel de horno.

Precalentaremos el horno a 180潞C y las hornearemos durante 15 minutos (el tiempo y la temperatura, siempre depender谩 de vuestro horno.

Pasado este tiempo, ya estar谩n hechas las galletas, recordad que, no tienen que dorarse, ya que su aspecto debe ser blanquinoso.

Cuando est茅n, las retiraremos y las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Galletas craqueladas de lim贸n

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Galletas craqueladas de lim贸n
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