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La Maleta de Maggie

Pastel de manzana

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Este pastel de manzana…sin duda…te hará quedar de maravilla con tus invitados o familiares.

Los dulces son una delicia, pero si además los conseguimos preparar en pocos minutos.

Su textura y sabor, sorprenderá a todo los de casa.

Recetas: Mini tartaletas de naranja confitada y frutos secos. lazos de hojaldre.

Ingredientes para el pastel de manzana (molde desmoldable 20cm)

  • 600 gr de manzanas clase Golden
  • 1 huevo L
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de harina de trigo
  • 1 sobre de Maicena Potax
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 80 ml de leche
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida

Ingredientes para el brillo

  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de agua

Ingredientes para decorar

  • 40-50 gr de chocolate negro para postres.
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación para el pastel de manzana

Forraremos la base del molde con papel de horno y untaremos muy ligeramente la base y las paredes con aceite de girasol.

Tamizaremos la harina y la levadura, añadiremos la canela y el sobre de Maicena Potax, removeremos para que se mezclen todos los ingredientes y reservaremos.

Pelaremos y rallaremos las manzanas desechando el tallo y las semillas. Reservaremos en un recipiente alto.

Añadiremos el azúcar y el huevo y con la ayuda de la batidora de mano o minipimer trituraremos y mezclaremos los ingredientes.

Incorporaremos el aceite, batiremos y añadiremos la mitad de la harina y la mitad de la leche, mezclaremos hasta que esté bien integrado, agregaremos el resto de la mezcla de harina y la leche, batiremos y bien hasta que nos quede una crema compacta y lisa.

Precalentaremos en horno a 180º.

Verteremos la masa en el molde, daremos unos golpecitos al molde para que se acomode bien, lo introduciremos en el horno durante aproximadamente 40 minutos. La temperatura y el tiempo siempre dependerá de vuestro horno.

Antes de retirarlo, haremos la prueba del palillo, pinchando el centro del bizcocho con el palillo, si sale limpio ya lo tendremos cocido.

Retiraremos del horno y dejaremos templar, desmoldearemos y con la ayuda de un pincel de silicona, daremos brillo a toda nuestra tarta.

Para hacer el brillo, pondremos un cazo al fuego con el agua y el azúcar, removeremos y dejaremos que se haga el almíbar.

Pondremos un cazo al baño María, y desharemos el chocolate, cuando esté caliente y quede poco, para que se acabe de deshacer, lo retiraremos del fugo y añadiremos la mantequilla.

Removeremos hasta que se deshaga y se integre por completo con el chocolate.

Antes de que se enfríe completamente, verteremos el chocolate, por el centro de la tarta.

Dejaremos enfriar completamente y la reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.

Pastel de manzana
Pastel de manzana
Pastel de manzana

ZOLLNER24 4 moldes de repostería de silicona, para tartas y bizcochos, rojos
  • 4 MOLDES. El molde rectangular para pan de molde o plum cake de 21x8,5x7 cm, el molde cuadrado de 18x19x5 cm, el molde redondo para tartas y bizcochos de 22x3,5 cm y el molde para quiche de 25x3 cm. Cuentan con prácticas asas para manejarlos de manera cómoda.
  • ANTIADHERENTE. La capacidad antiadherente de la silicona facilita el horneado, desmolde y posterior limpieza. No necesitamos enharinar o engrasar el molde con grasa, aceite o mantequilla. Desmoldar un bizcocho nunca fue tan fácil. Disfruta de nuevas recetas, más sanas y ligeras que los productos industriales.
  • SIN BPA. Los moldes para repostería están realizados en silicona 100%, resistente y estable, ideal para horno y microondas. No pierde ni el color ni la forma ni transmite olor o sabor y por supuesto, no se derrite. Perfectos para cocinar postres caseros: puding, tartas de chocolate o manzana, tiramisús, bundt cakes, etc.
  • MUY RESISTENTES. Los moldes para reposteria de color rojo son muy resistentes a las temperaturas extramas, tanto al calor como al frio. Resisten temperaturas entre los -40°C hasta los 230 °C . Su limpieza es muy sencilla, ya que se pueden lavar en el lavavajillas.
  • FLEXIBLES. La silicona transmite el calor uniformemente, lo que permite obtener pasteles esponjosos y dorados. Al ser flexible, puede guardarse ocupando muy poco espacio, a diferencia de los moldes rígidos desmoltables de metal o aluminio.

Rebajas
Lékué Duo - Molde redondo desmontable y plato de cerámica (23 cm), color rojo
  • Molde de silicona platino 100% y plato de cerámica para servir
  • Apto para lavavajillas y horno
  • Sistema de cierre seguro antiderrame
  • Facilísimo desmoldado por su propiedad desmontable
  • Color: Rojo

Rebajas
Lékué - Molde bizcocho Savarín Hondo/Bundt 22 cm
  • Se puede usar en lavavajillas
  • Silicona platino 100%, resiste 220 ºC
  • Facil desmoldado por su flexibilidad y las propiedades antiadherentes de la silicona
  • Facil limpieza por su antiadherencia
  • Contiene recetas en el interior

Rebajas
Backhaus Molde Redondo para Tartas, Juego de Repostería de Silicona Platino Antiadherente con Espátula y Cuchillo de Pastel, Libres de BPA | Rojo
  • DESMOLDEO ULTRA RÁPIDO - Con sus asas ergonómicas, en forma de anillo semirrígido, ofrece un equilibrio perfecto entre firmeza y flexibilidad, también proporciona más maniobrabilidad y te permitirá desmoldar con mayor facilidad. Gracias a su textura de panal y sus propiedades antiadherentes naturales dejarás de usar los moldes con fondo extraíble con sus constantes
  • VERSÁTIL- Altamente resistente y duradero, se adaptan perfectamente al horno tradicional, microondas y congelador, y también puede lavarse en el lavavajillas.
  • SILICONA PURA 100% - Hecho de silicona de nivel profesional resistente a altaUN KIT COMPLETO - Ideal para preparar cualquier tipo de snack dulce para toda la familia, viene con una espátula a juego y un cuchillo para tartas para cortar de forma segura dentro de tus moldes de siliconas temperaturas, y sin BFA (Bisfenol-A), nunca retendrá ni olores ni manchas
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Pastel de manzana
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