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La Maleta de Maggie

Tartaletas de hojaldre con chocolate y pera

Tartaleta de hojaldre con chocolate y pera
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En esta ocasión os mostramos un delicioso postre: unas tartaletas de hojaldre con chocolate y pera.

Es una opción perfecta, si tenéis invitados en casa y tenéis ganas de preparar un postre diferente y muy sabroso.

Con tan solo, una lámina de hojaldre, nocilla y fruta, en este caso: peras, conseguiréis un postre, que sin lugar a dudas os asombrará.

Muffins de frambuesa y nutella, galletas de mantequilla y arándanos, Coulant

Ingredientes para las tartaletas

  • 1 base de hojaldre 
  • Nocilla o nutella ( chocolate con crema de leche con avellanas)
  • 3 peras de agua
  • Azúcar para espolvorear
  • 1 huevo
  • 50ml de agua (para el almíbar)
  • 3 cucharadas soperas de azúcar (para el almíbar)

Preparación de las tartaletas de hojaldre con chocolate y pera

Precalentaremos el horno a unos 180º aproximadamente, aunque siempre la temperatura dependerá de tu horno.

Cortaremos el hojaldre en porciones de 10 cm cada una aproximadamente. Cada porción las doblaremos entre sí, para que quede más gruesa la masa.

Prepararemos la placa de horno, con papel de horno, o papel de aluminio e iremos colocando los hojaldres.

En medio de cada hojaldre, extenderemos una capa generosa de chocolate Nutella o Nocilla.

Encima del chocolate pondremos los trocitos de pera, previamente pelada y descorazonada, cortada en rodajas finas.

En los bordes de cada tartaleta, pincelaremos con el huevo batido.

Por encima de la pera, espolvorearemos un poco de azúcar.

Introduciremos la bandeja en el interior del horno y dejaremos a fuego medio, durante aproximadamente 20 minutos. El tiempo, al igual que la temperatura, siempre dependerá de nuestro horno.

Trascurrido este tiempo, apagaremos el horno y dejaremos las tartaletas, 5 minutos en el interior.

Mientras tanto, prepararemos el almíbar para dar brillo a la fruta y evitar que se oxide.

Pondremos una cazuela pequeña al fuego, con 50ml de agua y las 3 cucharadas de azúcar, removeremos y dejaremos cocer hasta que reduzca, y se forme el almíbar.

Retiraremos la bandeja del horno y bañaremos la pera con el almíbar.

Como podéis ver, es un postre muy sencillo de preparar y queda delicioso.

En el caso, en el que no tengáis chocolate Nocilla, podéis elaborarlo con chocolate para postres, blanco, negro o chocolate con leche. 

Tartaleta de hojaldre con chocolate y pera

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Tartaleta de hojaldre con chocolate y pera
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