La Maleta de Maggie

Pollo en tempura con salsa agridulce

En el post de hoy, te voy a mostrar, cómo preparar un delicioso Pollo en tempura con salsa agridulce, es muy fácil de preparar y seguro que repetirás la receta en más de una ocasión.

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Ingredientes (para 2 personas)

Para preparar el pollo

Para la salsa agridulce

Preparación del Pollo en tempura con salsa agridulce

Primero, cortaremos la pechuga de pollo en tiras.

Prepararemos la tempura, añadiendo en un recipiente: la harina, la levadura y la sal, removeremos un poco para que quede mezclado y añadiremos el huevo y lo batiremos bien, para que se incorpore con todos los ingredientes.

Conforme vayamos removiendo, iremos añadiendo poco a poco, los 80ml de agua, hasta que se quede una mezcla uniforme y homogénea.

Rallaremos el diente de ajo y lo incorporaremos en la mezcla (en nuestro caso, preferimos retirar el germen, para que no repita).

Reservaremos la mezcla.

A continuación, pasaremos el pollo por harina y mientras tanto, pondremos a calentar una sartén con aceite.

Pasaremos el pollo por la tempura, que habíamos dejado reservada y poco a poco, lo iremos incorporando a la sartén.

Dejaremos que se fría, hasta que quede el pollo dorado y crujiente.

Mientras el pollo se va haciendo, iremos preparando la salsa.

En un cazo pequeño, calentaremos los 100 ml de agua, añadiremos el azúcar, el colorante y el vinagre. Removemos bien y dejaremos que se cocine a fuego medio. Os aconsejamos, que probéis su sabor, para saber si os gusta a así, o por el contrario debéis añadir más vinagre.

Por último, diluiremos la cucharada de harina en 3 cucharadas de agua, y lo añadiremos a el cazo en el que estábamos preparando la salsa, para que se espese, y removeremos bien para que no queden grumos.

Por último, incorporaremos las rodajas de limón y dejaremos que se cocine un rato más, para que todos los sabores se integren.

Pasados unos minutos, ya tendremos nuestro plato, preparado para servir. Lo podéis acompañar con arroz hervido o cualquier otro acompañante que os apetezca.

Cómo veis, es una receta muy fácil de preparar con ingredientes que siempre tenemos en casa y es una manera diferente de comer pollo. ¡Espero que lo disfrutéis!

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Pollo en tempura con salsa agridulce
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