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La Maleta de Maggie

Filetes rusos

Filetes rusos

Hoy os traemos una deliciosa receta de filetes rusos, es una opción sencilla para preparar en cualquier momento.

Además, es una manera muy rica y diferente de comer carne.

Si no la has probado, te invito a que las pruebes, aunque puede ser…que a partir de entonces, no vuelvas a comer hamburguesas, y prefieras saborear estas delicias.

Ingredientes

  • 200g de carne picada de ternera
  • 1 diente de ajo picado (sin el germen o corazón, para que no repita)
  • Perejil picado
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1 huevo
  • 1 cda de pan rallado

Ingredientes para el rebozado

  • harina de trigo
  • 1 huevo
  • pan rallado (harina de galleta)

Preparación de los filetes rusos

Pondremos en un bol, la carne, el ajo, la sal, el perejil, la pimienta negra y el huevo, removeremos todo bien para que se integren todos los ingredientes y quede una masa uniforme, poco a poco, iremos añadiendo la cucharada de pan rallado, ya que nos ayudará a que se vaya espesando.

Dejaremos reposar en el mismo bol, cubierto con papel film, durante unos 30 minutos aproximadamente.

Una vez pasado este tiempo, iremos cogiendo porciones de la masa y les daremos forma de pequeña hamburguesa (40 g más o menos).

Las iremos pasando por harina de trigo, después por huevo batido y por último, la harina de galleta.

Solo nos faltará freírlas, las iremos retirando y dejando en papel absorbente.

Si vemos que son muchas, las podemos congelar tapadas en papel film, una vez las hallamos pasado por la harina de galleta.

¡Buen provecho!

Filetes rusos
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Filetes rusos
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