
Hoy os traemos una deliciosa receta de filetes rusos, es una opción sencilla para preparar en cualquier momento.
Además, es una manera muy rica y diferente de comer carne.
Si no la has probado, te invito a que las pruebes, aunque puede ser…que a partir de entonces, no vuelvas a comer hamburguesas, y prefieras saborear estas delicias.
Ingredientes
- 200g de carne picada de ternera
- 1 diente de ajo picado (sin el germen o corazón, para que no repita)
- Perejil picado
- Pimienta negra
- Sal
- 1 huevo
- 1 cda de pan rallado
Ingredientes para el rebozado
- harina de trigo
- 1 huevo
- pan rallado (harina de galleta)
Preparación de los filetes rusos
Pondremos en un bol, la carne, el ajo, la sal, el perejil, la pimienta negra y el huevo, removeremos todo bien para que se integren todos los ingredientes y quede una masa uniforme, poco a poco, iremos añadiendo la cucharada de pan rallado, ya que nos ayudará a que se vaya espesando.
Dejaremos reposar en el mismo bol, cubierto con papel film, durante unos 30 minutos aproximadamente.
Una vez pasado este tiempo, iremos cogiendo porciones de la masa y les daremos forma de pequeña hamburguesa (40 g más o menos).
Las iremos pasando por harina de trigo, después por huevo batido y por último, la harina de galleta.
Solo nos faltará freírlas, las iremos retirando y dejando en papel absorbente.
Si vemos que son muchas, las podemos congelar tapadas en papel film, una vez las hallamos pasado por la harina de galleta.
¡Buen provecho!

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Brochetas en salsa de soja

Lomo con aceitunas y nueces

Solomillo al cava

Medallones en salsa de pimientos

Tiras de pollo con salsa de miel y mostaza

Medallones de solomillo en salsa roquefort

Empanada de carne con queso

Solomillo a la pimienta

Alitas de pollo agridulces
