Filetes rusos

Hoy os traemos una deliciosa receta de filetes rusos, es una opción sencilla para preparar en cualquier momento.

Además, es una manera muy rica y diferente de comer carne.

Si no la has probado, te invito a que las pruebes, aunque puede ser…que a partir de entonces, no vuelvas a comer hamburguesas, y prefieras saborear estas delicias.

Ingredientes

• 200g de carne picada de ternera
• 1 diente de ajo picado (sin el germen o corazón, para que no repita)
• Perejil picado
• Pimienta negra
• Sal
• 1 huevo
• 1 cda de pan rallado

Ingredientes para el rebozado

• harina de trigo
• 1 huevo
• pan rallado (harina de galleta)

Preparación de los filetes rusos

Pondremos en un bol, la carne, el ajo, la sal, el perejil, la pimienta negra y el huevo, removeremos todo bien para que se integren todos los ingredientes y quede una masa uniforme, poco a poco, iremos añadiendo la cucharada de pan rallado, ya que nos ayudará a que se vaya espesando.

Dejaremos reposar en el mismo bol, cubierto con papel film, durante unos 30 minutos aproximadamente.

Una vez pasado este tiempo, iremos cogiendo porciones de la masa y les daremos forma de pequeña hamburguesa (40 g más o menos).

Las iremos pasando por harina de trigo, después por huevo batido y por último, la harina de galleta.

Solo nos faltará freírlas, las iremos retirando y dejando en papel absorbente.

Si vemos que son muchas, las podemos congelar tapadas en papel film, una vez las hallamos pasado por la harina de galleta.

¡Buen provecho!