Buñuelos de queso

Podemos encontrar muchos tipos de buñuelos: dulces y salados, a todo el mundo le gustan, ya que son muy fáciles de comer y en poco tiempo, podemos tenerlos preparados.

En esta ocasión, vamos a preparar unos buñuelos de queso, como veréis a continuación, usaremos ingredientes que todos tenemos en casa.

Son unos bocaditos muy sabroso y económicos, espero que os gusten y los preparéis más de una vez.

Ingredientes (4 personas)

• 100 gr de harina de trigo
• 90 gr de queso rallado (hemos utilizado de 4 quesos)
• 1 quesito en porciones
• 4 claras de huevo
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta negra
• Aceite de girasol
• Queso para espolvorear al gusto.

Preparación de los buñuelos de queso

En un bol, pondremos el quesito, previamente chafado y la harina, mezclaremos bien.

Añadiremos el queso rallado, la pimienta, la sal al gusto y las 2 cucharadas de aceite y mezclaremos todos los ingredientes con las manos. Nos quedará una masa harinosa seca, es normal que nos quede así y la reservaremos.

Con la ayuda de una batidora de barrillas eléctricas, batiremos las claras a punto de nieve y así que las tengamos montadas, las añadiremos poco a poco, con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes a la masa de harina y queso que teníamos reservada.

Pondremos una sartén al fuego, con abundante aceite y cuando esté caliente, añadiremos porciones de masa, que cogeremos con la ayuda de una cuchara de postre y los dejaremos dorar por todos los lados, los retiraremos y reservaremos en papel absorbente.

Aún estando calientes, espolvorearemos una pizca de queso rallado, ahora solo queda disfrutarlos.

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