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La Maleta de Maggie

Croquetas de merluza 

Croquetas de merluza

¬ŅBuscas una receta deliciosa y vers√°til que impresione a todos? ¬°Las Croquetas de Merluza son tu mejor opci√≥n!

Las croquetas de merluza son un cl√°sico de la cocina espa√Īola que deleita los paladares con su exquisito sabor y textura cremosa. Estas croquetas son un homenaje a la combinaci√≥n perfecta entre un suculento interior de merluza y el crujiente exterior que las hace irresistibles para cualquier amante de la buena comida.

Estas croquetas de merluza son incre√≠blemente vers√°tiles, ideales para servir como entrante, aperitivo o incluso como plato principal acompa√Īadas de una ensalada fresca. Son perfectas para cualquier ocasi√≥n, desde reuniones familiares hasta celebraciones m√°s formales.

Sorprende a tus seres queridos con el sabor clásico y reconfortante de las croquetas de merluza. Esta receta tradicional y deliciosa conquistará el corazón y el paladar de todos. ¡No esperes más para deleitarte con estas croquetas exquisitas y cautivadoras!

Otras recetas que te pueden gustar: Croquetas de at√ļn, Croquetas de jam√≥n york y queso.

Ingredientes 

  • 150 gr de merluza 
  • 2 cdas de harina 
  • 375 ml de leche 
  • ¬Ĺ cebolla rallada 
  • Aceite de oliva 
  • sal 
  • Pimienta negra 
  • Nuez moscada 
  • Piment√≥n picante 
  • 1 huevo 
  • Harina
  • Pan rallado 

Preparaci√≥n de las Croquetas de merluza 

Lavamos y picamos en trocitos muy peque√Īos la merluza.

Pondremos una sart√©n al fuego con un chorrito de aceite y a√Īadimos la merluza, salpimentada y dejamos que se vaya friendo y cuando est√© la retiraremos. 

En la misma sart√©n, a√Īadiremos otro chorrito de aceite, agregamos la cebolla rallada, y dejamos que se vaya pochando. 

Pasados unos minutos, a√Īadiremos la harina y dejaremos que se dore. 

Incorporaremos la leche y dejaremos que poco a poco se vaya integrando; sin dejar de remover, para que no se formen grumos.

A√Īadiremos una pizca de sal, nuez moscada y piment√≥n picante. 

Iremos removiendo, para que se integren todos los sabores y cuando veamos que se va espesando, a√Īadiremos la merluza.

Seguiremos removiendo, hasta que veamos que se despega de las paredes de la sartén. En este momento, os aconsejamos que probéis el sabor, para saber, si debéis rectificar el punto de sal, en el caso que sea necesario.

La retiramos del fuego y la masa resultante la dejaremos enfriar en un plato hondo.

Cuando est√© fr√≠a, con la ayuda de una cuchara de postre, cogeremos porciones de la masa, las pasaremos por harina de trigo, les daremos forma de croqueta, despu√©s por huevo batido y por √ļltimo, por pan rallado; as√≠, hasta que terminemos con toda la masa.

Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de girasol. Cuando esté caliente, iremos incorporando las croquetas (es mejor hacerlas en pocas cantidades, para evitar que se quemen). Las dejaremos dorar por todos los lados.

En el momento que estén, las retiraremos y las reservaremos en papel absorbente.

¬°Espero que os gusten!

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ūüĒī Croquetas de merluza¬†ūü§§ Recetas f√°ciles de croquetas
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