Ensalada de arroz con champiñones 

Deliciosa y Nutritiva: Ensalada de Arroz con Champiñones.

Si estás buscando una receta refrescante y saludable que combine sabor y nutrición, no podrás resistirte a nuestra ensalada de arroz con champiñones.

Este plato es perfecto para un almuerzo ligero, una cena rápida o como acompañante en tus reuniones. Su mezcla de ingredientes y su fácil preparación la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa ensalada que encantará a toda la familia.

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Beneficios de la Ensalada de Arroz con Champiñones

• Nutritiva y Rica en Sabores: Los champiñones son bajos en calorías y ricos en nutrientes, como el selenio, las vitaminas B y el potasio. Combinados con el arroz, ofrecen un perfil nutricional equilibrado.
• Fácil de Preparar: Con un tiempo de preparación de menos de 30 minutos, esta ensalada es ideal para quienes buscan una comida rápida y deliciosa.
• Versatilidad: Puedes personalizar la receta según tus preferencias, añadiendo otros ingredientes como pollo, atún, o verduras frescas, haciéndola aún más nutritiva.

Ingredientes 

• 100 gr de arroz largo
• 100 gr de champiñones cortados a cuartos 
• 75 gr de beicon 
• Perejil picado
• ½ cebolla morada 
• 1 cda de vinagre 
• Aceite de oliva 
• Sal 
• Pimienta negra 

Preparación de la Ensalada de arroz con champiñones 

En una olla, pon el arroz a cocer durante 16 minutos, pasado este tiempo, retíralo del fuego, refréscalo y escúrrelo. 

En una sartén agrega una gotita de aceite de oliva, agrega el beicon y deja que se vaya friendo hasta que esté dorado. Cuando esté retíralo del fuego y resérvalo en el plato. 

A continuación, pela y pica la cebolla y agrégala en la misma sartén en la que hemos cocinado el beicon. 

Deja que se rehogue durante unos 5 minutos, pasado este tiempo, agrega los champiñones, previamente lavados y picados en cuartos. y los cocinaremos junto con la cebolla durante unos minutos. 

Pasados unos minutos, agrega la cucharada de vinagre y deja que se integren los ingredientes. 

Incorpora el beicon y mezcla todos los ingredientes durante unos minutos. 

En un plato, añade el arroz cocido y por encima agrega la mezcla de champiñones, cebolla y beicon. 

Ahora ya podrás disfrutar esta deliciosa receta.

La ensalada de arroz con champiñones es ideal como plato principal ligero, acompañamiento o incluso como parte de un buffet en una celebración. Su combinación de colores y sabores la convierte en una opción atractiva que aportará un giro fresco a tus comidas.

Anímate a preparar esta deliciosa ensalada de arroz con champiñones y disfruta de un plato sano y lleno de sabor que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!