Fideos a la cazuela 

“Descubre el Encanto Irresistible de los Fideos a la Cazuela“

Sumérgete en un mundo de sabor y tradición con la receta clásica de fideos a la cazuela.

Esta deliciosa preparación combina fideos de textura suave con una base de ingredientes que hacen agua la boca, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor que satisfará hasta el paladar más exigente.

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Ingredientes 

• ½ kg de costillas 
• 3 alcachofas
• ½ cebolla 
• 5 cdas de tomate triturado natural 
• 100 ml de vino tinto 
• 100 gr de fideos gruesos o medianos 
• 750 ml de caldo
• 1 hoja de Laurel 
• Sal 
• Pimienta negra 
• Aceite de oliva 

Preparación de los Fideos a la cazuela 

En una cazuela, añadiremos un chorrito de aceite de oliva y freiremos la carne, añadiremos una pizca de sal y pimienta negra. 

Cuando esté dorada, la retiraremos. 

En la misma cazuela, añade un poco más de aceite, en el caso que sea necesario, y fríe las alcachofas, previamente peladas y cortadas en cuartos, añade una pizca de sal y deja que se vayan friendo las alcachofas. 

Cuando estén, las retiraremos. 

Añade un poco más de aceite de oliva, agrega la cebolla rallada, y deja que se vaya pochando. 

Pasados unos minutos, añade el tomate triturado, una pizca de sal y deja que se vaya haciendo el sofrito. 

Incorpora la carne, las alcachofas, el vino tinto y deja que durante unos minutos se reduzca el alcohol. 

Añade los fideos, el caldo, una pizca de sal y deja que se vayan haciendo los fideos. 

La cantidad de caldo, dependerá de lo líquida que queráis conseguir la receta, en mi caso me gusta con bastante caldo, pero si a vosotros os gusta más seco, podéis añadir menos caldo.

Una vez que los fideos estén listos, retira la cazuela del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Este plato es perfecto para disfrutar en una agradable comida familiar o para sorprender a tus amigos en una reunión informal.

Los fideos a la cazuela son un deleite para los sentidos, combinando la suavidad de los fideos con una mezcla de sabores que te transportarán a la cocina casera clásica. Además, esta receta es versátil y se presta a una amplia gama de variaciones para adaptarse a tus preferencias personales.

No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa combinación de texturas y sabores. Los fideos a la cazuela son la elección perfecta para una comida reconfortante que te dejará satisfecho y con ganas de más. ¡Atrévete a probarlos y descubre el encanto irresistible de esta receta clásica!