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La Maleta de Maggie

Guisantes con gambas

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En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar unos sabrosos guisantes con gambas, consiguiendo una receta saludable y muy, muy sabrosa.

Como veréis, con muy pocos ingredientes, conseguiremos un plato fantástico, para llevar al trabajo, a la univeridad…

Ingredientes (2 personas)

  • 250 gr de guisantes (pueden ser congelados
  • 150 gr de gambas medianas peladas (pueden ser congeladas)
  • ½ cebolla
  • 3 cucharadas de tomate triturado al natural
  • 1 vasito de caldo caliente (o la misma cantidad de agua y ½ pastilla de caldo concentrado)
  • Pimentón
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Pondremos una cazuela con agua y sal, cuando hierba añadiremos los guisantes y los dejaremos cocer a fuego medio.

Cuando los tengamos cocidos, los dejaremos sin escurrir en la misma agua de la cocción.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos las gambas y las dejaremos dorar; en el momento que estén, las retiraremos y las reservaremos.

En la misma cazuela, añadiremos un poco más de aceite, en el caso que fuera necesario, añadiremos la cebolla, previamente pelada y picada en trocitos pequeños y la dejaremos pochar.

Incorporaremos el pimentón, removeremos para que no se queme, agregaremos el tomate y una pizca de sal y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

Una vez hecho el sofrito, añadiremos los guisantes, previamente escurrido justo en ese momento, las gambas y el caldo. Removeremos y dejaremos durante un par de minutos más, para que se integren los sabores.

Pasados estos minutos, ya tendremos preparados nuestros guisantes con gambas, listos para servir.

Utensilios de cocina

Rebajas
BRA Prior - Set de 3 sartenes, aluminio fundido antiadherente, 18, 22 y 26 cm, incluye dos salvamanteles Safe verdes, aptas para todo tipo de cocinas incluida inducción
  • Aluminio fundido de la calidad óptima
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
  • Mango ergonómico y apilable

Rebajas
BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA, para todo tipo de cocinas incluida inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas, 18-22-26 cm
  • Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
  • Antiadherente sin PFOA de calidad
  • Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme
  • Fondo difusor con por impacto con sistema de ahorro energético
  • Apto para todo tipo de cocinas incluido inducción y vitrocerámica

Rebajas
Braun Minipimer 5 MQ5000 Soup - Batidora de mano, 750 w potencia, 21 velocidades, campana acero inoxidable, incluye vaso medidor 600 ml, blanco y gris
  • 750 W de potencia
  • 21 velocidades variables
  • Campana anti-salpicaduras acero inoxidable
  • Vaso medidor 600 ml de capacidad
  • Fácil desmontaje

Tefal Daily Cook - Cazo de acero inoxidable de 18 cm, 1.5 Litros, base reforzada, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción, gran conductividad y resistencia con materiales reciclados
  • Cazo de 18 cm de diámetro en el borde exterior y 8 cm de alto (16,5 cm de diámetro en la base); capacidad de 1,5 Litros
  • Cazo de acero inoxidable con base reforzada a prueba de impactos
  • Mango ergonómico de baquelita pintados para mayor seguridad y comodidad; también incluye medidor en el interior de los recipientes para mayor practicidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Apto para lavavajillas y horno hasta 175°C

Recetas de cocina

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