Saltar al contenido
La Maleta de Maggie

Hamburguesas de patata, jamón serrano y queso

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

Hoy os traigo una manera diferente de cocinar patatas, además es una receta que gustará mucho a los más pequeños de la casa, ya que su sabor a queso y jamón, las hacen irresistibles.

Estas sabrosas hamburguesas de patata, jamón serrano y queso, son muy saludables y también saciantes.

Las podéis preparar como aperitivo, para comer o para cenar, tanto calientes como frías, no te dejarán indiferente.

Ingredientes

  • 250 gr de patata
  • 1 huevo
  • 1 cucharada sopera de queso parmesano en polvo
  • 3 cucharadas soperas de queso emmental rallado
  • 3 lonchas de jamón serrano picado en trocitos pequeños
  • 4 cucharadas soperas de pan rallado y un poco más para rebozar
  • Pimienta negra
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de girasol

Preparación

Lo primero que haremos para preparar estas deliciosas hamburguesas, será poner a cocer la patata.

Para ello pondremos una olla con agua y sal, añadiremos la patata, sin pelar y previamente correctamente lavada y la dejaremos cocer, hasta que al pincharla notemos que esté tierna.

En el momento que la tengamos, la retiraremos del agua, la pelaremos, la chafaremos con la ayuda de un tenedor y la reservaremos en un bol.

Cuando la tengamos fría, le añadiremos el resto de ingredientes: la sal, la pimienta, el perejil picado, los quesos, el jamón, el huevo y el pan rallado, mezclaremos todos los ingredientes, hasta que obtengamos una masa compacta.

Si vemos que nos queda demasiado pegajosa, añadiremos un poco más de pan rallado.

Con la ayuda de una cuchara de postre, cogeremos pequeñas porciones de la masa, haremos una bola y la aplastaremos, hasta que tengamos la forma de una hamburguesa. También podéis hacerla con la forma que más os guste.

Las iremos pasando por harina de galleta.

Pondremos una sartén al fuego, con aceite de girasol, cuando esté caliente añadiremos las hamburguesas, las doraremos por ambos lados y así que las vayamos teniendo, las dejaremos en papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

Las podemos acompañar con una ensalada ligera o un vaso de gazpacho bien fresquito.

Utensilios de cocina

BRA PRIOR - Cacerola baja con tapa de cristal y asas de silicona, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción y horno, 28 cm
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la máxima calidad tricapa Teflon Classic sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de máxima eficiencia (Save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas

Cadrim Cuchillos Chef, Cuchillos de Cocina de Cerámica,Cuchillos de Cerámica para Cortar Carne de Verduras de Fruta 5pcs/Set Negro
  • [JUEGO de 5 PIEZAS] - 1x5'' chef cuchillo,1x4'' utilidad/cortar,1x3'' cuchillo de fruta,1x2''cuchillo de pelador,1xpelador, cuchillos de diferentes funcionamientos y tamaños para cumplir todas las necesidades de su vida
  • [MATERIAL DE ALTA CALIDAD] - los filos de cuchillo están hechos de cerámica de zirconia, material resistente, durable pero muy ligera para manejar, y gracias a su proceso de producción con alta presión hace que las hojas son muy afiladas para cortar carne, vegetales y frutas
  • [ANTI-BACTERIA Y ANTI-OXIDACION] - filos de cerámica que es resistente a oxidación, corrosión,también es muy fácil de limpiar después del uso, no deja oportunidad de la producción bacteriana. Y diferentes de los cuchillos tradicionales, no le hace falta preocuparse por la comida se mezcla con el olor de metal
  • [MANGO DE DISENO ERGONOMICO] - el diseño antideslizante de los mangos, y su forma ergonómica y material ABS hacen que el peso de sólo la mitad del peso de los mismos cuchillos de metal tipo. Es fácil y flexíble de operar para cortar carne o tallar sobre algunos vegetales
  • [QUE ES CERAMICA DE ZIRCONIA] - lo llamamos cuchillo de cerámica es porque el cuchillo está heho de cerámica de zirconia, zirconia es un material que su dureza es 9, y la dureza de dia mente (material mas duro del mundo) es 10, y lo pasamos para procesos de granulación por pulverización, prensado isostático, etc.para que las hojas salgan delicadas y brillantes como cerámica, ya que lo llamamos cuchillos de cerámica

Ipow Juego De 3 malla muy fina Coladores Acero inoxidable Con Manija Para Alimentación y Vegetales, Medidas 7cm, 12cm, 18cm
  • CALIDAD MEJORADA - Se ha aumentado el espesor del superficie y el mango.
  • CUBRIR NECESIDADES DIFERENTE - Vienen en tamaño de 7cm, 12cm y 18cm con manija. Los tres tamaños se adapta a sus necesidades diarias en cocina como colar salsas, pastas, mermeladas, tamizar la harina, el azúcar, el té y más.
  • Material de acero inoxidable de alta calidad y con borde redondeado, el colador es durable y 100% inoxidable.
  • De malla fina de alrededor de 1 mm.
  • Fácil de usar y limpio, también apto para lavavajillas.

Rebajas
BRA Premiere - Batería 4 piezas de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas Incluso inducción
  • Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5, 5mm de espesor en la base)
  • Composición: cacerola 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)
  • Revestimiento antiadherente teflón classic 100% libre de pfoa
  • Fondo Full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
  • Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro

Recetas

error: