Muffins de frutos rojos 

¡Deléitate con los mejores muffins de frutos rojos!

Imagina un bocado esponjoso, dulce y repleto de jugosos frutos rojos que estallan con sabor en tu boca. Los muffins de frutos rojos son la combinación perfecta de lo dulce, lo ácido y lo esponjoso, creando una experiencia deliciosa que encantará a tus papilas gustativas.

Ya sea para el desayuno, la merienda o simplemente como un capricho dulce, estos muffins son una opción irresistible para cualquier amante de los postres.

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Ingredientes 

• 300 gr de harina 
• 200 gr de azúcar 
• 2 huevos L 
• 180 ml de aceite de girasol
• 180 ml de leche semidesnatada 
• 1 sobre de levadura 
• 100 gr de frambuesas
• 100 gr arándanos
• 1 cdta de canela en polvo 
• Azúcar para espolvorear

Preparación de los Muffins de frutos rojos 

Empezaremos la receta, lavando las fresas, después retiraremos el pedúnculo y las picaremos en trocitos pequeños y los reservaremos. 

Mezclaremos en un bol, la harina tamizada, la levadura y la canela. 

Batiremos el azúcar con los huevos hasta que veamos que el color se vuelve más claro y aumenta su volumen. 

Añadiremos el aceite, la leche, batiremos hasta que estén integrados los ingredientes. 

Agregaremos la harina tamizada, la levadura y la canela en pequeñas tandas, poco a poco. 

Removemos con la ayuda de una espátula para evitar que la harina salga volando. 

Batiremos hasta que se integren correctamente todos los ingredientes. 

Añadiremos las fresas y mezclaremos para que repartan de forma homogénea por toda la masa. 

Reservaremos la masa, cubierta con papel film, en la nevera durante 30 minutos. 

Precalentamos el horno a 180ºC. 

Retiraremos el bol de la nevera, rellenaremos los moldes de cupcakes y espolvoreamos azúcar. 

Horneamos durante 15 minutos. 

Cuando estén, dejaremos enfriar sobre una rejilla y ya podremos disfrutarlos.