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La Maleta de Maggie

Patatas Bravas

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¿Te apetecen unas patatas bravas?

Hoy os traemos unas deliciosas patatas bravas, un tapa típica española, muy sencilla de preparar con una de nuestras salsas favoritas, y no tenemos ninguna duda de que os encantarán.

Existen muchas variaciones de este delicioso plato, a continuación os mostramos nuestra versión, vosotros cuando las preparéis, podéis añadir más picante o suavizarlas, añadiendo ingredientes más suaves.

No olvidéis, acompañar esta tapa, con una buena cerveza o vermut.

¡Buen provecho!

 Ingredientes (2 personas)

  • 2 patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 4-5 cucharadas de tomate triturado natural
  • 2 guindillas 
  • Pimienta
  • Orégano
  • Mayonesa al gusto

Preparación

En primer lugar, pelaremos y cortaremos la patata en trocitos.

Prepararemos una sartén con abundante aceite y freiremos las patatas.

Una vez estén doradas, las retiraremos y dejaremos que se enfríen en un plato con papel absorbente, para que absorba el exceso de aceite.

Mientras tanto, iremos preparando la salsa brava.

En otra sartén, añadiremos un poco de aceite, junto con el tomate triturado y una pizca de sal.

Iremos removiendo para que se vaya haciendo la salsa, sin que se queme.

Cuando empiece a cocinarse el tomate, incorporaremos las guindillas, un poco machacadas, para que dejen su sabor a la salsa.

Por último, añadiremos la pimienta.

Una vez tengamos la salsa preparada, incorporaremos las patatas, que teníamos reservadas y dejaremos que se integren bien con la salsa.

Después las retiraremos y las pondremos en el plato en el que queramos servirlas.

Espolvorearemos un poco de orégano por encima, o podéis usar cualquier otra especia que os guste.

En el momento de servir, hemos añadido un poco de mayonesa, ¡perfecta para suavizar el sabor de la salsa brava picante!

¡Mirad que pinta tienen! ¡A disfrutar!

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Patatas bravas
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