Esta delicia de Brochetas de Pollo en salsa teriyaki, es una auténtica delicia, hoy os voy a enseñar cómo preparar esta receta, es muy sencilla y seguro gustará a toda la familia, ya que su aspecto llamará mucho la atención tanto de los más pequeños de la casa como de los mayores, además su sabor os encantará.
Esta receta es de origen asiático y utilizaremos los siguientes ingredientes para preparar la salsa, en el caso que no hayáis encontrado los ingredientes, también podéis comprar la salsa Teriyaki en los supermercados.
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- Pimienta
- Sal
- Arroz para la guarnición
- 2 cdas de aceite de oliva
- Semillas de sésamo
Salsa teriyaki casera
- 100ml de salsa de soja
- 50 ml de sake
- 50 gr de azúcar
- 50 ml de mirin
Preparación de las Brochetas del Pollo en salsa teriyaki
Para preparar esta deliciosa salsa, pondremos en un bol, la salsa de soja y añadiremos mirin, el azúcar, el sake y calentaremos a fuego fuerte hasta que hierva, removeremos para que el azúcar se vaya deshaciendo.
Después, que la salsa se vaya espesando y se reduzca, durante unos minutos, no debes dejar de remover.
Cuando se haya espesado, retiraremos del fuego y dejaremos reposar, mientras tanto vamos preparando el pollo.
Limpiaremos las pechugas, retirando las telillas y cortaremos en dados de unos centímetros, que sean de bocado.
Añadiremos los trocitos de pechuga en unos palitos para formar brochetas.
Dejaremos que la pechuga se vaya dorando en una sartén con aceite, añadiremos una pizca de sal y pimienta.
Poco a poco, con la ayuda de una cuchara o pincel, iremos impregnando la carne en la salsa teriyaki.
También podéis dejar la carne macerando en la salsa durante unas 5-6 horas antes de prepararlas.
En ambas opciones, dejaremos que el pollo se vaya friendo.
Cuando esté, lo serviremos junto con arroz, espolvoreamos unas semillas de sésamo.
Como veis es una receta muy sencilla y deliciosa.
