Saltar al contenido
La Maleta de Maggie

Quiche lorraine de calabacín y jamón york

quiche lorraine
Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparo una sabrosa Quiche lorraine de calabacín y jamón york.

En este caso, he incorporado estos dos ingredientes, ya que queda una quiche con un sabor delicioso, y a los más pequeños de la casa, les resulta mucho más sencillo comer verduras como, el calabacin.

Otras recetas que podrían interesarte: Quiche lorraine de pollo con calabacín y champiñones.

Ingredientes

  • 1 base de masa quebrada
  • 1 calabacín de 300 gr
  • 50 gr de cebolla
  • 200 ml de leche evaporada
  • 3 cucharadas soperas de queso rallado( he utilizado de 4 quesos) y  un poco más para espolvorear
  • 4 lonchas de jamón york picado en trocitos pequeños
  • 3 huevos L
  • sal
  • pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación de la Quiche lorraine de calabacín

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla, previamente, pelada y picada en trocitos pequeños y la dejaremos pochar.

Incorporaremos el calabacín, previamente, lavado y picado en trocitos pequeños, desechando las puntas, y una pizca de sal, removemos, y dejaremos que se vaya haciendo junto con la cebolla.

Cuando esté, lo retiraremos y reservaremos.

Mientras se va haciendo el calabacín, prepararemos la masa quebrada.

Para ello, pondremos la masa quebrada en la tartera, haciendo un reborde en los bordes.

Haremos marcas con la ayuda de un tenedor en la base de la masa quebrada, añadiremos en el fondo del molde, papel de aluminio y esparciremos garbanzos crudos.

Llevaremos el molde al horno y dejaremos cocer durante 10 minutos.

Transcurrido este tiempo, retiraremos del horno, retiraremos el papel de aluminio con los garbanzos.

En un bol, batiremos los huevos con la leche evaporada, una pizca de sal y pimienta al gusto.

Incorporaremos la mezcla de calabacín y cebolla que teníamos reservada, el jamón york y el que queso rallado, mezclaremos bien, para que se integren todos los ingredientes.

Volcaremos la mezcla en el molde, espolvorearemos con el queso rallado sobrante.

Precalentaremos el horno a 180ºC, hornearemos durante 30 o 40 minutos (el tiempo siempre dependerá de vuestro horno).

Pasados estos minutos, retiraremos del horno y dejaremos reposar durante unos minutos antes de servir.

Rebajas
Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes, Aptas para Todo Tipo de Cocinas Incluida Inducción, 18-22-26 cm
  • Aluminio fundido de la calidad óptima
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
  • Mango ergonómico y apilable

Rebajas
BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA, para todo tipo de cocinas incluida inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas, 18-22-26 cm
  • Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
  • Antiadherente sin PFOA de calidad
  • Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme
  • Fondo difusor con por impacto con sistema de ahorro energético
  • Apto para todo tipo de cocinas incluido inducción y vitrocerámica

Rebajas
Braun Minipimer 5 MQ 5000 Soup - Batidora de mano, 750 w potencia, 21 velocidades, campana acero inoxidable, incluye vaso medidor 600 ml, blanco y gris
  • 750 W de potencia
  • 21 velocidades variables
  • Campana anti-salpicaduras acero inoxidable
  • Vaso medidor 600 ml de capacidad
  • Fácil desmontaje

Rebajas
Tefal Daily Cook - Cazo de acero inoxidable de 18 cm, 1.5 Litros, base reforzada, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción, gran conductividad y resistencia con materiales reciclados
  • Cazo de 18 cm de diámetro en el borde exterior y 8 cm de alto (16,5 cm de diámetro en la base); capacidad de 1,5 Litros
  • Cazo de acero inoxidable con base reforzada a prueba de impactos
  • Mango ergonómico de baquelita pintados para mayor seguridad y comodidad; también incluye medidor en el interior de los recipientes para mayor practicidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Apto para lavavajillas y horno hasta 175°C

Summary
recipe image
Recipe Name
Quiche loraine de calabacín y jamón york
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
error: