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La Maleta de Maggie

Quiche lorraine de calabacín

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Hoy os traemos la tan famosa quiche lorraine, pero la hemos preparado tal y como más nos gusta. La podéis preparar variando los ingredientes, usando vuestros favoritos y siempre os quedará riquísima.

La quiche lorraine, es una receta perfecta para preparar de un día para otro y llevar en el tupper al trabajo, al instituto, la universidad, etc.

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre
  • 2 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 calabacín
  • 4 lonchas de jamón york
  • 100 gr de queso rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta
  • Margarina para untar el molde
  • Aceite de oliva

Preparación

Primero en una sartén, con un poco de aceite de oliva, pondremos a hacer el calabacín; mientras tanto, untamos el molde con margarina y colocaremos la masa de hojaldre en la base del molde.

Recortaremos los sobrantes de la masa, dejando 1 cm de margen para que podamos hacer un borde en todo el alrededor del molde.

Una vez preparado el calabacín, lo reservaremos en un colador, para que deje ir todo el aceite sobrante.

En un bol, batiremos los 2 huevos y poco a poco iremos añadiendo la sal y la pimienta al gusto, la nata, el calabacín, el queso y el jamón cortado en trocitos pequeños.

Mezclaremos bien todos los ingredientes.

Vertiremos toda la mezcla en el interior del molde con el hojaldre,

Introduciremos en el horno, previamente calentado a 180º, durante 30 minutos y luego 5 minutos más, para gratinar.

¡Espero que os guste! Como veis es una receta muy fácil de preparar y deliciosa para toda la familia.

Propiedades del calabacín 

El calabacín es alimento tan ligero, es capaz de estimular el metabolismo, aumentando la eliminación de la grasa.

Si incluimos el calabacín en la dieta, conseguiremos perder peso sin que perdamos el aporte de nutrientes y sin temor a sentirnos sin falta de energía en pocas semanas.

Una manera de conseguir aprovechar casi de forma íntegra su alto contenido en vitamina A, para beneficiarnos al máximo de su acción protectora de nuestra piel, es hervir o freír brevemente con un chorro de aceite, debido a que esta vitamina necesita grasas para disolverse mejor.

En la piel de esta hortaliza se encuentra su mayor proporción de magnesio, mineral que nos ayuda a fortalecer el corazón, los músculos y la vitamina E, nos ayudará a mejorar nuestra salud.

Contiene mucha agua, por lo que es ligera y tiene una gran acción diurética y depurativa.

Se puede cocinar de muchas maneras: salteado, condimentado con curry, comino, etc.. Siendo un acompañamiento perfecto para carnes de difícil digestión.

Debido a su contenido en fibra, el calabacín protege las paredes del estómago del exceso de acidez, desinflamando y suavizando el intestino y mejorando el estreñimiento (sobretodo en casos de: gastritis, ardor…)

Si estas realizando una dieta, es perfecto que añadas esta hortaliza en tus platos, pues su efecto saciante, combinado con hidratos de carbono, evitarás subidas de azúcar en sangre y por lo tanto, también se reducirá el aumento de depósitos de grasas.

Para preparar este alimento, es muy importante que este vegetal esté en su punto óptimo de madurez, pues la pectina que contiene este vegetal, la hace muy suave a la hora de cocerla cuando todavía no está bien madura. No obstante, si ya está madura, su contenido en fibra es mayor.

En el mercado podemos encontrar diferentes tipos de calabacines, el amarillo suele comerse crudo, acompañado junto con zumo de limón, de esta manera podemos obtener todos sus beneficios. Siempre debemos comer el calabacín fresco y es recomendable no guardarlo más de cinco días en el refrigerador ya que de este modo, se corre el riesgo de perder sus aportes vitamínicos.

Te aconsejamos que para tener una sana alimentación siempre se deben incluir en los platos diarios abundantes vegetales, entre los cuales, no pueden faltar: los calabacines, el bróquil, las espinacas, etc…

Introduce el calabacín en tu dieta, con esta deliciosa crema de calabacín, te encantará!

 

 

 

 

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Quiche lorraine de calabacín
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