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La Maleta de Maggie

Quiche Lorraine de Salteado de Espárragos y Gambas 

Quiche de salteado

¡Deléitate con el irresistible sabor de la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas!

Si eres amante de la cocina francesa y quieres experimentar con nuevos sabores, la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas es una opción perfecta para ti. Esta receta combina la cremosidad de la quiche clásica con el sabor delicado de los espárragos y las gambas, creando una combinación perfecta que seguramente sorprenderá a tus invitados.

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Esta Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas es ideal como plato principal en una comida especial o como una deliciosa opción para un brunch. Su combinación de sabores frescos y cremosidad la convierten en una opción irresistible.

¬°No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una delicia culinaria francesa! La Quiche Lorraine de salteado de esp√°rragos y gambas te transportar√° a los sabores de la cocina tradicional con un toque sofisticado y delicioso. ¬°Buen provecho!

Ingredientes:

  • 1 base de masa quebrada
  • 250 gr de mezcla de salteado de esp√°rragos, ajos tiernos y gambas (congelado)
  • 2 lonchas de jam√≥n curado picado
  • 1 diente de ajo 
  • 5 cdas de mozzarella 
  • 2 cdas de queso parmesano
  • 3 huevos L
  • 200ml de leche evaporada
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Queso rallado para espolvorear
  • Aceite de oliva

Preparaci√≥n de la Quiche Lorraine de salteado de esp√°rragos y gambas 

En una sart√©n, con un chorrito de aceite, freiremos los ajos y a√Īadiremos el jam√≥n curado picado, dejaremos que se vaya friendo un poco, a√Īadiremos la mezcla de esp√°rragos, ajos tiernos y gambas y dejaremos que se vayan dorando. 

Cuando est√©n, las retiraremos y dejaremos que se enfr√≠en. 

En un bol, batiremos los huevos, la leche evaporada, la sal, la pimienta, la mezcla de salteado de esp√°rragos y gambas y por √ļltimo a√Īadiremos el queso mozzarella y parmesano.¬†

En el molde, a√Īadimos la masa quebrada y, con la ayuda de un tenedor, pinchamos la base del hojaldre. 

Vertemos la mezcla que hemos batido y espolvoreamos queso mozzarella por encima. 

Llevaremos el molde al horno a 180¬ļC, dejaremos cocer durante 20-25 minutos (el tiempo siempre depender√° de nuestro horno).

Retiraremos del horno, dejaremos reposar durante unos minutos antes de servir.

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ūüĎČ Quiche lorraine de salteado de esp√°rragos y gambas¬†
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