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La Maleta de Maggie

Huevos revueltos con morcilla de cebolla con piñones y garbanzos

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¿No sabéis mañana que cocinar para comer? a continuación, te vamos a aportar una idea fácil, económica y muy sabrosa.

En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparar una sabrosa receta, combinando un revuelto de huevos, con morcilla y garbanzos.

Espero que os guste, y os animéis a prepararlo, ya que es una receta muy sencilla y con un solo plato, obtendremos un plato muy completo y sabroso.

Ingredientes (2 personas)

  • 2 huevos
  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 1 morcilla de cebolla con piñones
  • 4 cucharadas soperas de tomate triturado al natural
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Pondremos una sartén al fuego, con un poco de aceite, cuando este caliente, añadiremos la morcilla, previamente la habremos pinchado por varias partes con un tenedor, para evitar que se rompa.

La dejaremos dorar por todos los lados, y cuando la tengamos la retiraremos, le quitaremos la piel, la desmenuzaremos y la reservaremos.

En la misma sartén, pero con aceite nuevo, pondremos a sofreír el tomate triturado con una pizca de sal, cuando esté añadiremos los huevos batidos con una pizca más de sal, los garbanzos y la morcilla desmenuzada, removeremos para que se mezclen todos los ingredientes y que el huevo se vaya cuajando junto con el resto de los ingredientes.

Pasado unos minutos ya tendremos nuestro delicioso revuelto preparado para degustar.

Espero que os guste, y os animéis a prepararlo, ya que es una receta muy sencilla y con un solo plato, obtendremos un plato muy completo y sabroso.

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Huevos revueltos con morcilla de cebolla con piñones y garbanzos
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