👉 Tortilla rellena de champiñones y queso

En la receta de hoy, os muestro cómo preparar una deliciosa Tortilla rellena de champiñones y queso.

Si eres un amante de los platillos vegetarianos, esta receta es perfecta para ti.

En este post, encontrarás paso a paso y de forma sencilla, como preparar una tortilla vegetariana llena de sabor, textura y que seguro te encantará.

Nuestra receta incluye los ingredientes y los pasos necesarios para cocinar esta deliciosa tortilla.

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Ingredientes (1 persona)

2 huevos
sal
Albahaca
Orégano
Pimentón picante
5 Champiñones grandes laminados
Ajo picado
Aceite de oliva
Queso rallado al gusto

Preparación de la Tortilla rellena de champiñones y queso

Empezaremos a preparar esta receta, añadiendo en un bol: los huevos, una pizca de sal, una pizca de albahaca, orégano y pimentón picante.

Batiremos para que se integren correctamente.

A continuación, empezaremos a preparar los champiñones, en una sartén añadiremos un chorrito de aceite, añadiremos los champiñones laminados, una pizca de sal y el ajo picado.

Removeremos y dejaremos que se vayan haciendo.

Cuando estén fritos los reservaremos.

En otra sartén, añadiremos una gota de aceite y verteremos la mezcla de huevos, dejaremos que el huevo se cuaje y pasados unos minutos, le daremos la vuelta.

En una de las mitades, añadiremos el queso rallado, los champiñones y un poco más de queso.

Cerraremos la tortilla con la otra mitad y ya podremos servir esta deliciosa tortilla.